Melóny si najskôr vychutnali na Blízkom východe, potom sa dostali do Európy a nakoniec do Nového sveta. Členovia rodiny tekvice, uhorky a tekvice, melóny sa líšia od svojich príbuzných tým, že sú všeobecne sladké a považujú sa za ovocie. Melóny so sladkou chuťou a šťavnatou dužinou z nich robia ideálne pochúťky v lete.
Vychutnajte si čerstvé a často si pochutnajte
S toľkými odrodami melónov, ktoré sú teraz na trhu, môžu spotrebitelia nájsť osviežujúce kulinárske vzrušenie tým, že každý týždeň vyskúšajú nový chutný melón. Jemná a šťavnatá dužina melónov však dobre odoláva náročnostiam horúceho hrnca. Radšej si vychutnajte melóny, ktoré sólo ladia so stolom, alebo ich dajte do pyré do smoothies alebo dokonca do polievok. Táto chladná osviežujúca letná polievka s medovicou je perfektnou polievkou na teplé letné večerné jedlo. Nielenže zahltí požiar tým, že uhasí váš smäd, ale jeho ľahká a živá chuť šťavnato uspokojí vašu chuť do jedla.
Medová melónová polievka
Ľahká a jemne ochutená táto polievka pomazáva letné jedlo, či už ako prvý chod alebo dezert. Pred použitím melón skontrolujte, či je vychladený.
Slúži 4
Zloženie:
- 1 zrelý medovicový melón, ošúpaný a nakrájaný na kocky
- 1 šálka ovocného bieleho vína
- 1 polievková lyžica medu Šťava z
- 1 lístok limetky na ozdobu
- Silný krém na ozdobu
Pokyny:
- Vložte melón, víno, med a limetovú šťavu do mixéra a pyré rozmixujte na hladkú kašu.
- Polievku nalejte do jednotlivých polievkových misiek a ozdobte lístkami mäty a krúživým pohybom hustej smotany.
Ak chcete získať ďalšie senzačné letné recepty, pozrite sa na tieto odkazy:
Broskyňové recepty na leto
Chladená melónová polievka z koriandra
Proteínovo balený melón Cantaloupe
