Klasické grilované prílohy na 3-dňový víkend-SheKnows

Chystáte sa na letnú grilovačku? Budete chcieť urobiť niečo jednoduché, čo nevyžaduje horúcu rúru. Budete chcieť urobiť niečo, čo sa každému páči. A budete chcieť vyrobiť niečo, čo nie je potrebné udržiavať v teple alebo v spojení s ním. Tu sú štyri recepty ktoré sa hodia k účtu: dva klasické šaláty, ktoré sú čerstvé a výdatné, jedna ľahšia možnosť s použitím letného ovocia a deviled vajec... s nádychom grilovania.

Súvisiaci príbeh. Dobre určené darčeky, ktoré by ste nemali dať niekomu, kto sa zaoberá neplodnosťou

Obrázok: QVC

Smoky bacon BBQ deviled eggs

Robí 12

Zloženie:

• 6 vajec
• 1/3 šálky majonézy
• 1 čajová lyžička dijonskej horčice
• 1/2 čajovej lyžičky horúcej omáčky
• 1/4 čajovej lyžičky čili prášku
• 1/8 čajovej lyžičky mletého kmínu
• 3 lyžice varenej, mletej údenej slaniny
• 1/4 čajovej lyžičky kosherovej soli
• 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1/2 lyžice údenej barbecue omáčky
• 1 jarabina, nakrájaná na predpojatosti

Pokyny:

1. Opatrne prepichnite veľký koniec každého vajíčka špendlíkom alebo pripináčikom bez toho, aby ste praskli v škrupine. Vajíčko jemne dajte do a
   click fraud protection
   stredne veľký kastról. Opakujte. Vajcia zalejte 1 palcom vody a zohrievajte na silnom ohni, kým voda rýchlo nezovrie. Prikryte, odstráňte vajíčka z ohňa a nechajte hrniec odstáť 25 minút. Vypustite vodu a vajíčka vložte na 15 minút do ľadového kúpeľa alebo dajte na noc do chladničky.
2. Vajcia ošúpeme a prekrojíme na polovicu. Vyberte žĺtky a dajte ich do menšej misky. Bielky odložíme. K žĺtkom pridáme majonézu, horčicu a horúcu omáčku a vidličkou roztlačíme dohladka. Vmiešajte čili prášok, kmín, slaninu, soľ a korenie.
3. Každý bielok naplňte žĺtkovou plnkou. Každý žĺtok nalejte kvapkou grilovacej omáčky. Na vrch každého vajíčka dajte niekoľko plátkov škorice.

Môj tip: Prepichnutím konca vajíčka zaistíte dokonale okrúhle vajíčko bez sploštených koncov. V spodnej časti vajíčka je vzduch a otvor umožňuje únik vzduchu, čo dáva vajcu priestor na varenie a rozšírenie a naplnenie škrupiny.

Obrázok: QVC

Celoamerický makarónový šalát

Slúži 10-12

Zloženie:

Šalát:

• 4 šálky lakťových makarónov, uvarených, scedených a vychladených
• 1 šálka nakrájanej červenej cibule
• 1 šálka nakrájaného zeleru
• 1 šálka mrazeného hrášku, rozmrazeného
• 1/2 šálky červenej papriky, nasekanej
• 1 šálka mrkvy, strúhaná
• 3 vajíčka, uvarené natvrdo a nasekané
• 1/2 libry tenké plátky šunky, nakrájanej na kocky

Obliekanie:

• 1-1/2 šálky majonézy
• 3/4 šálky kyslej smotany
• 2 lyžice dijonskej horčice
• 3 lyžice bieleho octu
• 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
• 1 lyžička mletého čierneho korenia
• 2 čajové lyžičky kosherovej soli
• 1 polievková lyžica cukru
• 1 čajová lyžička zelerového semena

Pokyny:

1. Lakte, cibuľu, zeler, hrášok, červenú papriku, mrkvu, vajíčka a šunku spojte vo veľkej mise.
2. Potom v samostatnej miske zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, dijonskú horčicu, ocot, cesnakový prášok, čierne korenie, soľ, cukor a zeler. Miešajte, kým sa úplne nespoja.
3. Dresingom zalejeme ingrediencie na šalát a preložíme, aby boli rovnomerne obalené. Ochlaďte a podávajte.

Môj tip: Aby bol tento šalát sýtejší, pridal som šunku a vajíčka uvarené natvrdo. Môžete tiež pridať (alebo nahradiť) na kocky nakrájané kura, morku, salámu alebo dokonca varené zemiaky.

Obrázok: QVC

Zemiakový šalát na grile

Slúži 10-12

Zloženie:

Obliekanie:

• 3/4 šálky olivového oleja
• 1/3 šálky + 1 polievková lyžica jablčného octu
• 2 lyžice dijonskej horčice
• 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/2 lyžičky soli
• 3 lyžice čerstvého estragónu, nasekané

Šalát:

• 3-1/2 libry červených blažených zemiakov, rozdelených na polovicu
• 3-1/2 čajové lyžičky soli, rozdelené
• 3 stredne červené cibule, ošúpané a nakrájané na 6 koliesok
• 2 veľké červené papriky, vrcholy odstránené, naočkované a nakrájané na 3 kusy
• 2 žiarovky feniklu, nakrájané na 1/2-palcové plátky
• 1/3 šálky rastlinného oleja
• 1 lyžička mletého čierneho korenia

Pokyny:

1. Na prípravu dresingu vložte olej, ocot, horčicu, korenie, soľ a estragón do mixéra alebo kuchynského robota a mixujte, kým sa úplne nespoja. Odložiť.
2. Na prípravu šalátu vložte zemiaky do veľkého hrnca. Zemiaky zalejte vodou, pridajte 1-1/2 čajové lyžičky soli a premiešajte. Vodu priveďte k varu na stredne vysokej teplote asi 15-20 minút.
3. Kým sa zemiaky varia, predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
4. Keď sú zemiaky mäkké, scedíme ich a podlejeme studenou vodou, pričom ich ochladíme. Znovu scedíme a odstavíme.
5. Uvarené zemiaky, kolieska červenej cibule, kúsky červenej papriky a nakrájaný fenikel vložte do veľkej misy. Zeleninu polejeme olejom a jemne premiešame. Posypte zvyšnou soľou a korením a znova premiešajte.
6. Zeleninu dávkujte na grile, kým nie je pekne zuhoľnatená a krehká, a často ju obracajte, aby ste zaistili rovnomerné varenie. (Cibuľa a paprika budú trvať asi 8-10 minút, fenikel asi 10-12 minút, zemiaky budú trvať 12-15 minút.)
7. Zeleninu nalejte do veľkej servírovacej misky a nechajte 5-7 minút vychladnúť. Potom ich preložte na veľkú dosku a nakrájajte na kúsky. Zeleninu vrátime do misy a pokvapkáme dresingom.

Môj tip: Tento šalát si môžete vychutnať teplý alebo studený. Ak nemáte radi estragón, nahraďte ho inou čerstvou bylinkou, ako je bazalka, petržlen alebo pažítka.

Obrázok: QVC

Šalát z vodného melónu a feta

Slúži 2-4

Zloženie:

Vinaigrette dresing:

• 1/4 šálky balzamikového octu
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
• 6 lyžíc čerstvej bazalky, nasekanej

Šalát:

• 1 (6 libier) melón bez semien, odstránená kôra, mäso nakrájané na 1-palcové kocky
• 2 vrecká žeruchy
• 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
• 6 uncí syr feta, rozpadnutý

Pokyny:

1. Na prípravu dresingu pridajte ocot, soľ, korenie a olivový olej do mixéra a rozmixujte do hladka. Pridajte nasekanú bazalku a 3x pulzujte.
2. Na prípravu šalátu zmiešajte melón, žeruchu a cibuľu vo veľkej šalátovej miske. Šalát zalejeme zálievkou a jemne premiešame, kým nie je všetko obalené a rovnomerne premiešané. Pred podávaním posypeme syrom feta.

Môj tip: Ako rozoznám, že je melón zrelý? Mal by byť ťažký (pretože väčšina melónu je voda), na jednej strane by mal mať žltkastý plochý bod, ktorý naznačuje, že dozrieva na zemi, a keď naňho klepnete, mali by ste počuť dutý zvuk.

---

David Venable je programový hostiteľ QVC‘je obľúbená show o varení a stolovaníV kuchyni s Davidom. On ponúka rozmanitý a jedinečný zážitok z pozerania s funkciami, ako sú informácie o výrobkoch, ukážky varenia, hostia naživo, vystúpenia celebrít a interakcia so živým divákom. Folow ho Twitter a Facebook.