2
Pikantné mäsové guľky s paradajkovým džemom recept
Na fašírky:
Zloženie:
- 500 gramov mletého hovädzieho mäsa
- 1 červená cibuľa, nakrájaná na kocky
- 50 gramov strúhaného syra
- 2 vajcia
- 1 šálka strúhanky
- Soľ a korenie, podľa chuti
- 1 strúčik cesnaku, pretlačený
- 2 čajové lyžičky chilli vločiek
Pokyny:
1. Predhrejte rúru na 200 stupňov C.
2. Vo veľkej mise zmiešajte mäso, cibuľu, strúhanku, syr, cesnak a vajíčka.
3. Suroviny spolu premiešame, kým sa dobre nespoja. Ak je mäso príliš lepkavé, pridajte viac strúhanky; ak je príliš drobivý, pridajte trochu mlieka alebo vody.
4. Akonáhle ste spokojní s konzistenciou zmesi, pridajte korenie (soľ, korenie a chilli vločky).
5. Dlaňami rozvaľkajte zmes na guľky a vložte ich do nádoby vhodnej do rúry.
6. Fašírky pečieme pri 200 stupňoch C 15-20 minút.
7. Keď sú pripravené, prepichnite ich bambusovými špajdlami a podávajte s paradajkovým džemom.
Na paradajkový džem:
Zloženie:
- 10 paradajok
- 1/2 citrónu
- 1/2 šálky cukru
Pokyny:
1. Vložte paradajky do stredne veľkého hrnca.
2. Paradajky zalejte vriacou vodou a nechajte 1-2 minúty pokarhať.
3. Paradajky ošúpeme.
4. Vo veľkej mise roztlačíme paradajky.
5. Na stredne veľkej panvici zmiešajte paradajky, cukor a citrónovú šťavu, zmiešajte ich a priveďte do varu.
6. Akonáhle zmes vrie, stíšte oheň a nechajte variť 15-20 minút, alebo kým sa voda neodparí.
7. Akonáhle má zmes džemovú konzistenciu, odstavte ju z ohňa a nalejte do nádoby alebo do ramekinu, ktoré budete podávať s mäsovými guľkami.
