Korenie dodáva jedlám lahodné chute a dráždivé arómy, ale veľa ľudí si neuvedomuje, že korenie ponúka aj množstvo prospešných, potenciálne život zachraňujúcich, zdravotných výhod. Vedecké dôkazy podporujúce silné liečivé vlastnosti korenia a byliniek sú silné. Považujte svoj stojan na korenie za akúsi skrinku na prírodnú medicínu a využite úžasné výhody pre zdravie, pričom okoreníte svoj život nasledujúcimi piatimi koreninami - život, ktorý zachránite, môže byť váš vlastný!
5 korení s chutnými zdravotnými výhodami
1. Škorica
Škorica, odvodená z kôry stromu s rovnakým názvom, má vysokú antioxidačnú aktivitu. Esenciálne oleje zo škorice majú tiež antimikrobiálnu aktivitu, čo pomáha poskytnúť vedecký základ pre tradičné použitie škorice pri liečbe hnačky. Vzrušujúce klinické štúdie ukazujú prospešné zmeny v regulácii hladiny cukru v krvi u pacientov s diabetes mellitus 2. typu s jednou až tromi gramovými dennými dávkami škoricového korenia. Experimentálny výskum naznačuje, že škorica môže tiež znížiť pravdepodobnosť, že bunky hrubého čreva, distálna časť nášho gastrointestinálneho traktu, prejdú rakovinovými zmenami.
Uvedomte si však, že príliš veľa dobrého môže byť zlou vecou - existujú dôkazy, že požitie veľkého množstva škorice (premýšľajte polievkové lyžice škorice) môže mať škodlivé účinky na zdravie, pravdepodobne v dôsledku určitých zložiek frakcie silice.
2. Kmín
Kmín korenia, ktorý je členom rodiny petržlenovej vňate, pochádza zo sušeného semena rastliny. Vedecký výskum ukazuje, že kmín môže pomôcť regulovať zápal prostredníctvom jadrového faktora-kappaB, dobre známeho génu transkripčný faktor spojený s rakovinou, kôrnatením tepien (artérioskleróza), artritídou a Alzheimerovou chorobou choroba. Najnovší výskum naznačuje, že výťažok zo semien kmínu pomáha zlepšovať kontrolu krvného cukru, znižuje oxidačný stres a inhibuje tvorbu koncových produktov pokročilej glykácie, známe ako AGEs. Jedna experimentálna štúdia naznačuje, že ekvivalent dvoch až troch gramov extraktu z rasce môže pomôcť zlepšiť hemoglobín A1c, meranie hladiny cukru v krvi ovládanie.
3. Zázvor
Všestranný zázvor korenia pochádza z koreňa rastliny a objavili sa rôzne úžasné fytochemikálie. izolovaný zo zázvoru a zistil, že má antibakteriálne, protizápalové účinky, zmierňuje horúčku a zmierňuje bolesť vlastnosti. Koreň zázvoru sa používa v tradičnej indickej ajurvédskej medicíne ako tráviaca pomôcka pre malé deti s kolikou a pre dospelých s tráviacimi ťažkosťami. Koreň zázvoru sa často používa ako prírodný liek na nevoľnosť a vracanie v dôsledku morskej choroby a rannej nevoľnosti. Nedávna štúdia napríklad na rannú nevoľnosť v tehotenstve zistila, že jeden gram zázvoru užitý ústami výrazne znížil frekvenciu a závažnosť epizód nevoľnosti.
Upozornenie: Ak užijete liek warfarín, známy riedidlo krvi, existuje potenciál interakcie so zázvorom, preto sa vyhnite požitiu veľkého množstva zázvoru počas užívania tohto lieku.
4. Kurkuma
Korenie kurkuma sa často používa v karí a iných juhoázijských a blízkovýchodných pochúťkach. Aktívnou zložkou kurkumy je kurkumín a v posledných rokoch bola v recenzovanej literatúre publikovaná úžasná vedecká podpora priaznivých účinkov kurkumínu na zdravie. Kurkumín má protirakovinové, antibakteriálne, antioxidačné, protizápalové a protizápalové vlastnosti. Štúdia z roku 2004 našla dráždivý dôkaz, že kurkumín môže pomôcť obmedziť hromadenie beta-amyloidových plakov v mozgu pacientov s Alzheimerovou chorobou. Bezpečnostný profil veľkého množstva kurkumínu je upokojujúci. Klinické štúdie v skutočnosti naznačujú, že kurkumín je dobre tolerovaný v dávkach od dvoch do 12 gramov, pričom k vedľajším účinkom patrí mierna nevoľnosť.
Budúce mamičky možno budú musieť obmedziť používanie kari: Existuje len veľmi málo výskumov o účinkoch kurkumínu na tehotenstvo, preto by sa tehotné ženy mali vyhýbať požívaniu veľkého množstva kurkumy.
5. Rozmarín
Listy bylinkového rozmarínu sa používajú čerstvé, ako aj sušené, v tradičných stredomorských jedlách na dodanie úžasných, voňavých vôní vždyzeleného stromu. Rozmarín má silné antioxidačné vlastnosti a napovedá to vzrušujúci experimentálny výskum Pomerne vysoká hladina kyseliny karnosovej v rozmaríne môže prispieť k zníženiu rizika Alzhemierovej choroby a mŕtvica. Nový výskum navyše naznačuje, že extrakt z rozmarínu bohatý na kyselinu karnosovú môže pomôcť inhibovať rast buniek malígneho melanómu. Extrakty z rozmarínu tiež znižujú zápal v experimentálnych modeloch artritídy. Štyri až šesť gramov mletých, čerstvých listov rozmarínu je typická terapeutická dávka.
Ak do svojho života pridáte pikantnosť, vaše jedlá budú nielen chutnejšie, ale tiež predĺžia životnosť znížením rizika chronických chorôb.
Navštívte www.lef.org za prirodzenejšie spôsoby, ako zlepšiť svoje zdravie a pohodu.
Viac spôsobov, ako bylinky a korenie lahodne posilnia vaše zdravie
- 7 super korení pre super zdravie
- Chutné tipy na krájanie soli
- 6 posilňovačov chuti pre dynamitové stolovanie
