Prázdniny sú vždy náročné pre ľudí, ktorí musia jesť bezlepkovo, ako napríklad ľudia s celiakiou. Nielenže existuje sociálna úzkosť spôsobená tým, že sa všetci členovia rodiny stretávajú na dovolenkovej zábave, ale často existujú aj skryté zdroje lepku, ktoré môžu jedného prekvapiť.
t 
t Nájdenie skrytých zdrojov lepku počas Dňa vďakyvzdania môže byť náročné - zostavil som však zoznam najbežnejších úkryty, kde na vás číha pšenica, raž a jačmeň, aby ste sa im mohli vyhnúť a mať bezlepkové večere na Deň vďakyvzdania!
Turecko
t Zatiaľ čo mäso vo svojej podstate neobsahuje lepok, omáčky, plnivá a injekcie dochucovadiel/vývarov môžu zahŕňať lepok. Pred varením si u výrobcu overte, či je vták bezlepkový.
Šunka
t Opäť platí, že zatiaľ čo prasiatko môže byť bezlepkové, niektoré omáčky a dochucovadlá nemusia. Vždy skontrolujte štítok a opýtajte sa výrobcu, či je vaše jedlo bezpečné.
Gravy
t Omáčka sa tradične vyrába z dobrej starej pšeničnej múky ako zahusťovadla. Ako náhradné zahusťovadlo môžete použiť akýkoľvek druh bezlepkovej múky, aby ste zaistili, že omáčka je bezpečná pre všetkých hostí-bez toho, aby ste obetovali hustú textúru omáčky. Môžete si tiež kúpiť bezlepkovú omáčku
pakety.
Večere rožky
t Aj keď by som si želal, aby existovala rýchla a jednoduchá bezlepková náhrada týchto lahodných, vrecúškových večierok bohatých na lepok, na policovo stabilnom a bezlepkovom konci nie je nič dostupné. Väčšina bezlepkových roliek je k dispozícii v mrazenej forme Udiho večere sú. Schär, robí však klasickú bielu rolku, ktorá je predpečená a nemusí byť zmrazená-takže je ideálna na balenie do kufra, ak cestujete na Deň vďakyvzdania.
Náplň
t Plnka očividne obsahuje chlieb - ktorý s najväčšou pravdepodobnosťou obsahuje lepok. Na trhu je však veľa alternatív bezpečnej náplne. Rudi práve vyšiel s a nový vypchávací výrobok to určite zapôsobí. Traja pekári mi tiež práve poslali a krabica plnky preskúmať. Vždy si však môžete urobiť vlastnú plnku s použitím zvyškového chleba od vami preferovanej bezlepkovej značky!
Kastról zo zelených fazúľ
t Nezabudnite na lahodnú zeleninovú kastról, ktorý robí vaša teta-ten, ktorý je plný džemu a lepku. Smažená cibuľa na vrchu misky je nielen plná lepku, ale krém z hubovej polievky, ktorý sa bežne používa, nie je ani bezlepkový. Pacific Foods je skvelou bezlepkovou alternatívou k krémovej hubovej polievke. Pokiaľ ide o polevy, vyskúšajte Funyuns (aj keď ich neodporúčam pre celiatikov, pretože Frito Lay nemôže potvrdiť ich bezlepkový stav-iba to obsahujú bezlepkové prísady) alebo sa riaďte jedným z mnohých receptov bezlepkovej vyprážanej cibule, ktoré sú k dispozícii online.
Maslo
t Teraz si možno myslíte: „Prečo maslo? Je to len mlieko. " Áno, samotný výrobok je bez lepku, ale s toľkými pohyblivými časťami na večeru vďakyvzdania sa musíte podeliť o nože a maslo s ostatnými, ktorí jedia lepok. Ak niekto potrie maslom lepkový kotúč a nôž vloží späť do masla na druhé potiahnutie, toto maslo je teraz kontaminované. Kúpte si teda ďalšie kade masla, jasne ich označte iba ako bezlepkové a použite iba bezlepkový nôž, aby ste neochoreli.
t Deň vďakyvzdania môže byť ľahký a bezpečný ako celiatik alebo niekto iný, kto musí jesť bezlepkovo. Je to všetko o vďačnosti za to, že je pre nás veľa náhradníkov!
