Možno ste už počuli, že zelerová šťava je zdravá, alebo ste možno počuli, že robí zázraky (pozrite sa na hashtag #zelerová šťava na Instagrame, aby ste zistili, čo máme na mysli). Dokonca Goop sa pustil do tejto ďalšej veľkej veci. Je na niektorých z týchto tvrdení „lekárskeho zázraku“ pravda, alebo je zelerová šťava len... šťava? Porozprávali sme sa s niektorými odborníkmi, aby sme zistili, kde tieto zelené veci stoja a či zelerová šťava skutočne prináša množstvo zdravotných výhod.
Všetko o zeleri
Zeler je chrumkavá zelenina, ktorá súvisí s petržlenovou vňaťou (áno, skutočne). Aj keď si môžete myslieť, že nemá veľa živín, môžete byť prekvapení, keď zistíte, že obsahuje celkom málo výživy. Je nabitý napríklad vitamínom K a má málo kalórií, čo z neho robí skvelú voľbu na desiatu.
Zelerová šťava je presne to, ako to znie - zeler, ktorý bol zmenený na nápoj. Boli sme zvedaví preskúmať jeho údajné výhody a tvrdenia, že uzdravuje závratné množstvo chorôb, ktoré siahajú od ekzému cez reumatoidnú artritídu po PTSD až po pásový opar (áno, toto sú
skutočné nároky vyrobené skutočným internetové stránky). Tu je to, čo sme zistili.Zelerová šťava: Drsná
Danielle Zolotnitsky, dietetička a odborníčka na výživu, ktorá pracuje s oddelením tráviacich chorôb a Transplantácia v Einsteinovom zdravotnom stredisku vo Philadelphii hovorí, že táto chrumka má množstvo výhod zelenina.
"Zeler má vysoký obsah antioxidantov, ako je kyselina fenolová," hovorí SheKnows. "Má tiež vysoký obsah vitamínu K, folátu a draslíka." Zeler je tiež hydratačný, pretože má vysoký obsah vody. Semená zeleru tiež ťažia z vlastných výhod - železa, horčíka a vápnika. “
Kerry Clifford, registrovaný dietológ, dodáva, že vysoký obsah zeleru v zeleri z neho robí fantastický základ pre šťavu, najmä vzhľadom na jeho prirodzene nízky obsah cukru. Jeho antioxidanty poskytujú niektoré protizápalové účinky, hovorí SheKnows a niektoré fytochemikálie v zeleri. môže mať pozitívny vplyv na krvný tlak po zjedení približne štyroch stoniek (čo sa rovná približne 4 uncia šťava).
Upokojte svoje očakávania
Všimnite si však, že zeler (a jeho šťava) sú zdravý a určite by ste mali jesť niečo nabudúce, keď budete hladní, pravdepodobne to nie je hlavný liek na všetko, o čom všetci hovoria, že áno. Na úvod Clifford vysvetľuje, že fyzický akt žuvania zeleru (alebo akéhokoľvek iného jedla) prináša určité výhody a že môže pomôcť obmedziť hlad rovnako ako samotné jedlo. Odšťavovaním sa tiež často odstráni časť vlákniny (alebo vlákniny), ktorá je našou dôležitou súčasťou diéty.
Potom sa musíme obrátiť na niektoré tvrdenia. Nanešťastie pre tých, ktorí majú radi zelerovú šťavu, Zolotnitsky hovorí, že sa domnieva, že nie je dostatok vedy na podporu súčasného humbuku. "Šťave sa venuje oveľa viac pozornosti, ako by sa malo," hovorí SheKnows. "Mnoho zdravotných tvrdení šťavy-od črevného zdravia po duševné zdravie-nie je podložené žiadnymi dôkazmi."
Clifford súhlasí. "Aj keď nie je veľa negatívnych účinkov pitia zelerovej šťavy, nemá ani celú vedu na podporu svojich mnohých tvrdení a výhod," hovorí. "Niektorí ľudia zistili, že im to môže pomôcť relaxovať, alebo veria v rozprávku starých manželiek, že pomáha pri kocovinách." Je to väčšinou len veľmi osviežujúci nápoj bez pridania príliš veľa kalórií. “
To znamená, že ak pijete zelerovú šťavu a užívate si ju, alebo dokonca máte pocit, že z nápoja získavate ďalšie výhody, jeho pitie nie je na škodu. Ale nemusí to byť odpoveď, ktorú hľadáte, ak dúfate v ľahké uzdravenie.
