O tieto rybie tyčinky tempeh so smotanovou tatárskou omáčkou budete mať postarané. Tyčinky aj pikantná omáčka sa dajú ľahko pripraviť a sú perfektné ako hlavné jedlo bezmäsitého jedla. Podávajte so zeleným šalátom a prílohou k svojim obľúbeným zemiakom ako kompletné jedlo.
Toto nie je žiadna rybia rozprávka: Toto klasické jedlo môžete mať na stole do 30 minút. Vy a vaša rodina prepadnete týmto „rybím“ tyčinkám, čo z nich robí perfektnú voľbu pre bezmäsité jedlo.
Tempeh je pre toto jedlo skvelé, pretože má pevnú textúru a srdečnosť. Tempeh sa vyrába z varených a mierne kvasených sójových bôbov a ďalších zŕn, ako je jačmeň, a potom sa lisuje na karbonátky. Krémová tatárska omáčka je perfektným partnerom na namáčanie týchto tyčiniek bez rýb, ktoré chutia skvele!
Rybie tyčinky Tempeh so smotanovou tatárskou omáčkou recept
Slúži 3
Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 12-15 minút | Celkový čas: 22-25 minút
Zloženie:
Na tatársku omáčku
- 1/2 šálky majonézy
- 2 čajové lyžičky slaných alebo mletých sladkých uhoriek
- 1/4 čajovej lyžičky citrónovej šťavy
Na „rybie“ tyčinky
- 1 balík tempeh, nakrájaný na polovicu na šírku, potom na dlhé trojuholníky široké 3 palce
- 3/4 šálky múky
- 1/4 šálky kukuričnej múky
- 2 čajové lyžičky korenia Old Bay
- 1-1/2 čajové lyžičky údenej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1 vajíčko, rozšľahané
- 2 lyžice mlieka
- Rastlinný olej na vyprážanie
Pokyny:
Na tatársku omáčku
- Zmiešajte všetky prísady a premiešajte. Ochutnajte a podľa potreby upravte korenie.
- Dajte do chladničky, kým nebudete pripravený na použitie.
Na „rybie“ tyčinky
- 1 pekáč vyložíme hliníkovou fóliou a druhý pekáč vrstvou papierových utierok a odstavíme.
- Do plytkej misky pridajte rozšľahané vajíčko a mlieko a premiešajte. Odložiť.
- V strednej miske zmiešajte múku, kukuričnú múku, korenie Old Bay, údenú papriku, čierne korenie a cesnakový prášok. Metličkou premiešajte a dajte do blízkosti vaječnej zmesi.
- Jeden po druhom ponorte každý kus tempehu do vaječnej zmesi a prebytočné množstvo nechajte odkvapkať späť do misy. Vložte každý kus do zmesi múky a prstami zaistite, aby zmes pokryla celú oblasť. Vložíme na pekáč. Pokračujte, kým nie sú všetky kúsky tempehu obalené.
- Pridajte rastlinný olej do holandskej rúry alebo veľkého hrnca, aby siahol asi 1/4 palca po stranách hrnca.
- Umiestnite na stredne vysoké teplo. Olej nechajte niekoľko minút zahriať. Keď je horúci, pracujte v dávkach, ale dávajte pozor, aby ste hrniec nepreplnili, pridajte tempeh a opekajte z každej strany niekoľko minút alebo dozlatista.
- Vyberte a položte na plech papierovou utierkou, aby nasiakli prebytočný olej. Udržovať v teple.
- Podávame teplé s tatárskou omáčkou na boku.
Viac receptov na bezmäsitý pondelok
Chrumkavé sendviče z uhorky, mrkvy a avokáda so smotanovým chrenovým dresingom
Grilované tofu s koriandrovo-avokádovými rezancami a cherry paradajkami
Orzo šalát s brokolicou, cícerom a feta
