Tento šalát stavia na rezancoch a zelenine, ako aj na jemnom dresingu, ktorý má vynikajúcu chuť.
Toto jedlo inšpirované Áziou je víťazom Mäsitého pondelka. Jednoduchá príprava a vynikajúca chuť urobia z tohto receptu na studené rezance a šalát bok choy so šťavnatým sezamovým dresingom novo nájdeného favorita.
Na tento recept použite hrubé, okrúhle, udon rezance. Obvykle ich nájdete v medzinárodnej sekcii v obchode s potravinami, ale ak nemôžete, použite namiesto toho špagety alebo bucatini. Ak máte problém nájsť pastu tahini (vyrobenú zo sezamových semienok), nahraďte hladké arašidové maslo.
Chuť tohto jedla je nádherná a môžete sa začať pripravovať o niekoľko sekúnd.
Studený rezancový a bok choy šalát s jemným sezamovým dresingom
Slúži 4
Zloženie:
Na obliekanie
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice sezamového oleja
- 3 lyžice ryžového octu
- 1/2 šálky tahini pasty (môžete použiť aj hladké arašidové maslo)
- 1 lyžica čili omáčky
- 1/4 čajovej lyžičky cukru
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Na šalát
- 8 uncí udonových rezancov (môžete použiť aj špagety alebo podobné rezance)
- 3 malé zväzky baby bok choy, konce orezané, nakrájané na tenké prúžky
- 1 veľká paprika, semienka a blana odstránené, nakrájané
- Sezamové semienka ako obloha
Pokyny:
Na obliekanie
- Všetky ingrediencie na zálievku vyšľahajte dokopy, kým nebudú hladké a hladké.
- Ochutnajte dresing a podľa potreby dochuťte.
- Odložiť.
Na šalát
- Rezance uvarte podľa návodu na obale. Scedíme a opláchneme ich ľadovou vodou.
- Do veľkej misy pridajte rezance spolu s bok choy a paprikou.
- Nalejte dresing na všetky ingrediencie a premiešajte ich, aby boli dresingom dobre potiahnuté.
- Ozdobte sezamovými semienkami a ihneď podávajte.
Vytočte úžasný šalát.
Viac receptov na bezmäsitý pondelok
Šalát z pšeničných bobúľ a kôstkového ovocia s višňovo-jogurtovým dresingom
Cestovinový šalát zo špenátového pesta s cícerom
Krémové špagety caprese
