Rovnaké jedlo na Deň vďakyvzdania môže z roka na rok trochu hučať. Ak hľadáte tento rok na svoj večerný stôl vďakyvzdania niečo iné, zmiešajte to s jedným z týchto bežných príloh.
Súvisiaci príbeh. Recept na prípravu omáčky Jamieho Olivera s najneobvyklejšou tajnou prísadou, akú sme kedy videli
Recept na glazovanú perleťovú cibuľu
Slúži 8
Hrozienka a med oživia tieto perleťové cibule. Tento jedinečný recept na prílohu je ideálny na Deň vďakyvzdania alebo kedykoľvek.
Zloženie:
- 2 kilá perličkovej cibule
- 3/4 šálky suchého sherry
- 1/2 šálky hrozienok
- 1/4 šálky medu
- 1/4 šálky vody
- 2 1/2 lyžice masla
- 1 lyžička nasekaného čerstvého tymianu
- 2/3 šálky opečených mandlí
- 4 čajové lyžičky octu z červeného vína
- Soľ a mleté čierne korenie
Pokyny:
- Hrniec slanej vody privedieme k varu. Pridajte cibuľu a varte 3 až 4 minúty, aby sa uvoľnili šupky. Cibuľu scedíme a mierne vychladíme. Z cibule odrežte koreňové konce. Na konci stonky stlačte cibuľu, aby mohla vykĺznuť z kože.
- Cibuľu, sherry, hrozienka, med, vodu, maslo alebo margarín a tymián zmiešajte vo veľkej panvici. Na stredne vysokom ohni privedieme k varu. Znížte teplotu na minimum a prikryte.
- Dusíme, kým sa tekutina neodparí a cibuľa nezačne karamelizovať, pričom často miešame, asi 40 minút. Podľa chuti dochutíme soľou a korením.
- Mandle a ocot vmiešame do cibule. Ak je zmes príliš suchá, pridajte pár lyžičiek vody. Podávame teplé.
