Čokoládové sušienky bez pečenia s tekvicovou polevou sú najlepšou jesennou mrkvou-SheKnows

viem pád je všetko o tekvici. Pre mňa je dezert predovšetkým o čokoláde. Takže práve teraz sa tieto dve veci v mojom dome veľmi kombinujú.

Súvisiaci príbeh. Dobre určené darčeky, ktoré by ste nemali dať niekomu, kto sa zaoberá neplodnosťou

t

tMilujem spôsob, akým pekná a bohatá čokoláda dopĺňa polevu škorice a tekvicového krému. A samozrejme potrebujete navyše silnú vrstvu čokoládovej ganache.

t Len preto.

t Aj keď sa väčšinu času snažím jesť zdravo, necítim potrebu sa trochu ospravedlňovať (OK, veľa) čokolády sem a tam. Myslím, že všetko s mierou, nie? A ak je čas sa trochu rozhýbať (alebo veľa), je to určite október až december.

t V prvom rade je tu Halloween. A priznám sa, že nie som veľký Halloween. Je zima a mne sa vlastne nechce ísť so svojim 2-ročným dieťaťom v kostýme, za ktorý som minul hromadu peňazí. Nov. 1? Radšej by ste mali veriť, že v supermarkete hľadám zvyšné sladkosti so zľavou 50 percent.

t Existuje Deň vďakyvzdania. Tekvica, morka, zemiaková kaša, omáčka, plnka. Dosť bolo povedané.

t A Vianoce. Jediný dôvod, prečo sú tie sakra nízke teploty odpustiteľné, je, že sa môžeme schúliť s rodinou a priateľmi, piť horúcu čokoládu a jesť veľa vianočného pečenia.

t Ale tieto cookies.

t

Dvojitý čokoládový tekvicový koláč bez pečenia

t Zloženie:

t Pre súbory cookie:

• 1/4 šálky masla

t

• 1/4 šálky tekvicového pyré

t

• 2 šálky cukru

t

• 1/2 šálky mlieka

t

• 1 lyžica kakaa

t

• 1 krabica instantnej čokoládovej pudingovej zmesi

t

• 2-1/2 šálky rýchlo vareného ovsa alebo veľkých vločiek; Použil som oboje

t

• 1 šálka sladkého strúhaného kokosu

t Na polevu z tekvicového smotanového syra:

• 4 unce smotanového syra

t

• 2-1/2 až 3 šálky práškového cukru

t

• 1/2 šálky konzervovanej tekvice

t

• 1/2 lyžičky škorice

t Pre čokoládovú ganache:

• 1 šálka kvalitných čokoládových lupienkov alebo nasekanej čokolády

t

• 1/4 šálky mlieka alebo smotany

t Pokyny:

1. 2 listy sušienok vystelieme voskovým papierom. Odložiť.

t

2. Vo veľkom hrnci zmiešajte maslo, tekvicu, mlieko, cukor a kakao. Za stáleho miešania privedieme k varu na stredne vysokej teplote a varíme 2 minúty.

t

3. Pridajte ovos, pudingovú zmes a kokos. Miešajte, aby sa spojili.

t

4. Nakvapkajte na 24 lyžíc na voskový papier. Nechajte v chladničke stuhnúť.

t

5. Medzitým urobte polevu. Do stojanovej misky (alebo použite ručný mixér) pridajte smotanový syr, krupicový cukor, tekvicu a škoricu a šľahajte, kým nebude krémový a rozmixovaný. Ak je to potrebné, pridajte extra lyžicu cukru alebo mlieka, aby ste dosiahli správnu konzistenciu; nechcete, aby námraza tečie.

t

6. Vyberte sušienky z chladničky a potrite ich polevou. Vráťte do chladničky, aby poleva stuhla.

t

7. Vytvorte ganache: V malom hrnci zmiešajte čokoládu a mlieko alebo smotanu na veľmi miernom ohni. Varíme a stále miešame, kým čokoláda nie je hladká. Odložíme na 5-10 minút vychladnúť. Natrieme na vychladnuté sušienky a vrátime do chladničky, aby čokoláda stuhla.

t

8. Pretože sú mierne mazľavé, rád ich skladujem v chladničke alebo mrazničke s voskovým papierom medzi vrstvami, aby sa nelepili.

t Dostal som nápad od verzia z mätovej čokolády Urobil som Vianoce v júli. Odvtedy som nedokázal prestať premýšľať o všetkých kombináciách, ktoré som mohol vytvoriť. Táto tekvicová verzia bola nevyhnutná.

t Sú takže jednoduché, nemusíte ani zapnúť sporák. Sú žuvacie, lepkavé, čokoládovo tekvicové dokonalosti, tak akurát na vašu jesennú oslavu.