Sezóna paradajok je v plnom prúde, a tak je načase odhaliť vaše najlepšie recepty na paradajky. Nenechajte sa zaseknúť ďalším nudným šalátom! Namiesto toho si dajte kúsok z týchto kreatívnych a chutných paradajkových receptov.
1. Recept na salsu zo záhradných paradajok
Paradajková salsa v nádobe bledne v porovnaní s jasnými chuťami tohto receptu na záhradnú čerstvú paradajkovú salsu. A zrelé paradajky z viniča sú jednoducho začiatkom. Ak pestujete bylinky a papriky, máte k dispozícii jeden chutný spôsob, ako pestovať záhradu, s mnohými obmenami.
Najzákladnejším receptom na paradajkovú salsu je jednoduchá kocka paradajok, jalapeňa, koriandra, limetkovej šťavy a soli. Môžete však pridať rôzne sladké alebo pálivé papriky, zamiešať čerstvý zázvor alebo nahradiť koriandrom mätu alebo dokonca bazalku. Nechajte svoju čerstvú záhradu ako inšpiráciu.
Recept na salsu zo záhradných paradajok
2. Recept na plnené paradajky
Cherry paradajky zdobia rastlinu paradajok ako množstvo ozdôb na vianočnom stromčeku. Môžete ich dusiť, jesť čerstvé v šalátoch alebo, pre elegantnú zmenu, plniť ich ako prvý chod alebo predjedlo na párty.
Polovice čerešňových paradajok naplňte bylinkovým smotanovým syrom alebo quinoa šalátom alebo ich plnite do šafranového aioli. Vhodne nazývané paradajkové poppery, budete si ich radi pchať do úst po zvyšok leta.
Recept na plnené paradajky zo slaniny
3. Recept na sušené paradajky
Prebytok paradajok je vítanou výhodou, keď viete, ako sušiť paradajky na použitie počas zvyšku roka, keď paradajky nie sú v sezóne.
Ak nemáte sušičku, sušte paradajky na slnku. Paradajky prekrojte na polovicu, položte na čistú obrazovku na horúce slnko, jemne posypte soľou a stan s kúskom plátna. Cez deň ich nechajte na slnku a v noci ich prineste.
Počítajte s tým, že sušenie bude trvať štyri dni až týždeň; paradajky sú správne sušené, keď už nie sú vlhké (ale nie sú chrumkavé).
V prípade potreby skladujte sušené paradajky v nádobe s olivovým olejom a bylinkami. Uchovávajte v chlade.
Recept na hummus z sušených paradajok z bielych fazuliek
4. Recept na paradajkový koláč z dedičstva
Dedičské paradajky sú letným záhradným pokladom, ktorý sa môže pochváliť výraznými paradajkovými príchuťami a množstvom pútavých farieb.
Či už ich nakrájate čerstvé na paradajkový tanier alebo zaradíte do zložitejších paradajkových receptov, dedičské paradajky prinesú do vášho jedla chutné sústo histórie. Obzvlášť lahodné sú v kombinácii so syrom a bylinkami obalené v kréme a podávané ako slaný koláč.
Recept na paradajkový koláč z dedičstva
5. Recept na zelenú paradajkovú polievku
Ak sa nemôžete dočkať, kým vaše paradajky získajú očakávanú červenú farbu pre vaše obľúbené paradajkové recepty, vyberte ich z rastliny, kým sú zelené. Kulinárske využitie týchto nezrelých plodov presahuje klasické vyprážané zelené paradajky.
Pretože zelené paradajky bývajú trochu horké, nebudú vašou prvou voľbou pre surové šaláty, ale keď sa uvaria, stanú sa chutnou prísadou. Zelené paradajky môžu byť neoddeliteľnou súčasťou paradajkových receptov, ako sú džemy, čatní, salsy a dokonca aj polievky.
Recept na zelenú paradajku a squash
6. Recept na pečené paradajky
Praženie paradajok, kým jemne skaramelizujú a nerozbijú sa, im dodá lahodnú hĺbku a zvýši ich všestrannosť v kuchyni. Pečené paradajky môžete hodiť k bylinkám a fete ako šťavnatú prílohu, premeniť ich na bohatú paradajkovú omáčku na cestoviny alebo si urobiť pečenú verziu paradajkového džemu.
Opekanie: Predhrejte rúru na 375 ° F, rozložte rozpolené paradajky s olivovým olejom a korením a uvarte na plechu s okrajom. po dobu 30 až 45 minút (v závislosti od veľkosti a druhu paradajok) alebo kým sa paradajky nezmršťujú a koža sa zľahka stane zhnednutý.
Recept na šalát z kuracieho a pečeného paradajka
Ďalšie chutné recepty na paradajky
- Ako pripraviť paradajkový džem
- Autentický recept na taliansku paradajkovú omáčku
- Recept na paradajkovú kapustnicu
