Bezlepkové recepty na Halloween-SheKnows

Október je nielen mesiacom halloweenskych dobrôt, ale je aj mesiacom povedomia o celiakii. Či už zvládate celiakiu alebo neznášanlivosť na lepok, tieto bezlepkové Halloweenske recepty urobí z vašej strašidelnej dovolenky skvelú (a bezpečnú) záležitosť.

Súvisiaci príbeh. Bezlepkový bochník citrónu z maku Giada De Laurentiis je svetlá a chutná pochúťka po tom všetkom, čo je na dovolenke

Kusy jablkového koláča

Robí 20

Zloženie:

• 2 lyžice nesoleného masla
• 2 šálky najemno nakrájaných jabĺk
• 1/4 šálky baleného hnedého cukru
• 1 lyžička mletej škorice
• 1/4 čajovej lyžičky mletého klinčeka
• Štipka soli
• 1 lyžica najemno nastrúhanej citrónovej kôry
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1/2 šálky najemno nasekaných pekanových orechov
• 1/2 šálky sušených ríbezlí

Cesto:

• 1 šálka hnedej ryžovej múky
• 3/4 šálky proso múky
• 1/4 šálky zemiakového škrobu
• 1 lyžica xantánovej gumy
• 1 polievková lyžica cukru
• 1 lyžička neochutenej želatíny
• 1/2 lyžičky soli
• 1 vajce
• 1/4 šálky mlieka
• 1/2 šálky (1 tyčinka) nesoleného masla, rozpusteného, ​​vlažného

Pokyny:

1. Na panvici rozpustíme maslo na strednom ohni. Pridajte jablká, cukor, škoricu, klinčeky a soľ a za častého miešania varte tri až štyri minúty.
   click fraud protection
2. Vmiešajte citrónovú kôru, šťavu, pekanové orechy a ríbezle a pokračujte vo varení za častého miešania tri až štyri minúty. Odstráňte z tepla a odložte bokom na vychladnutie, kým pripravujete cesto.
3. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. a vymastíme veľký plech.
4. Vo veľkej mise zmiešajte múky, zemiakový škrob, xantánovú gumu, cukor, želatínu a soľ.
5. V malej miske zmiešajte vajíčko a mlieko. Vyšľaháme rozpustené maslo.
6. Do zmesi múky pridajte maslovú zmes a vidličkou premiešajte a spojte ingrediencie. Rukami vytvarujte cesto do gule a niekoľkokrát premiešajte do hladka. Sploštiť na disk.
7. Cesto položte na silikónovú podložku a prikryte veľkým plátom igelitu a rolujte, kým nebude cesto hrubé asi 1/4 palce.
8. Cesto nakrájajte na 20 rovnomerných štvorcov. Na každý štvorec poukladajte malé lyžice jablkovej zmesi a preložte na trojuholníky.
9. Na pripravený plech poukladáme trojuholníky a pečieme 15 minút alebo kým nie sú svetlohnedé.

Bezlepkové zimné squashové cheesecaky

Tento bezlepkový recept na Halloween, ktorý je neobvyklým kúskom na cheesecake, ponúka prirodzene sladkú tekvicu, ktorá je nabitá vitamínmi, minerálmi, antioxidantmi a vlákninou. A ak ste nevedeli, prášky a tekutiny Coffee-Mate sú bezlepkové.

Zloženie:

• 2 balenia (8 uncí) Neufchatel, zmäkčené pri izbovej teplote
• 1/2 šálky kryštálového cukru
• 1-1/2 lyžice mandľovej múky
• 2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu
• Štipka soli
• 2 veľké vajcia
• 1 šálka uvarenej tekvice
• 2 polievkové lyžice sezónnej príchuti tekvicového korenia Coffee-Mate
• 1 lyžička mletej škorice

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 300 stupňov F. Formu na 12 šálok na muffiny vyložte košíčkovými vložkami a krycou vrstvou s nepriľnavým sprejom na varenie.
2. V stojanovom mixéri vybavenom lopatkovým nadstavcom rozšľahajte Neufchatel, cukor, múku, vanilku a soľ do hladka.
3. Po jednom zašľaháme vajíčka, po každom pridaní poriadne vyšľaháme. Premiestnite 1/2 šálky cesta do strednej misky.
4. Do strednej misky pridajte tekvicu a kávu-mate, dobre premiešajte a vytvorte oranžové cesto.
5. Biele cesto rozdeľte rovnomerne medzi pripravené muffinové košíčky a rovnomerne navrch dajte tekvicové cesto. Krúžte cestom maslovým nožom.
6. Pečte 16 až 18 minút alebo kým nie je nastavený. Úplne vychladnite v panvici na mriežke. Pred podávaním prikryte a dajte do chladničky na štyri hodiny.

Bezlepková tekvicová koláčová zmrzlina

Aj keď je počasie hrozné, zmrzlina robí každý sviatok sviatočnejším. Tento bezlepkový recept na Halloween, s láskavým dovolením Elana's Pantry, prijíma vítané chute tekvicového koláča a robí z nich pikantné, sladké, chladivé pochúťky.

Zloženie:

• 1/2 šálky surových kešu
• 1/4 šálky kokosového mlieka
• 2 šálky pečenej tekvice alebo inej tekvice
• 1-1/4 šálky vody
• 1/2 šálky agávového nektáru
• 1 lyžica čistého vanilkového extraktu
• 1 lyžica mletej škorice
• 1 lyžička mletého zázvoru
• 1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého muškátového orieška

Pokyny:

1. Vo Vitamixe zmiešajte kešu, kokosové mlieko, tekvicu, vodu a agáve a mixujte ingrediencie vysokou rýchlosťou do hladka.
2. Pridajte vanilku, škoricu, zázvor a muškátový oriešok a nalejte zmes do zmrzlinovača a spracujte podľa pokynov výrobcu. Podávajte ihneď alebo vložte do mrazničky, kým nebudete pripravené na servírovanie.

Sledujte: Bezlepkový tekvicový puding

Jason Janiak z Surové výtvory zdieľa svoj recept na surový vegánsky bezlepkový tekvicový puding.

Viac bezlepkových pochúťok

Bezlepkové tekvicové čokoládové muffiny
Bezlepkové sušienky z arašidového masla
Bezlepkové makrónky vo francúzskom štýle