Frittata v taliančine alebo omeleta v angličtine, môžeme to nazvať, ako chceme. Pointa je, že je to perfektná rýchla vaječná miska, ktorá sa dá zostaviť z akýchkoľvek prísad, ktoré máme po ruke. Tentokrát som sa rozhodol, že sa stanem ozdobným a urobím z nich roll-up.
![jamie oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Súhrny Frittata: 3 lacné a chutné spôsoby](/f/803b705f12d1d50dd11e5a011675c9d6.jpeg)
Máme vajíčka a strúhaný parmezán. Rúra horí horúco. Začnime variť a rolovať.
Základný recept na rolky
Výťažok je 8 roliek v panvici s rozmermi 8 x 12 palcov
Zloženie:
- 6 vajec
- 1/8 šálky strúhaného parmezánu
- Soľ
- Korenie
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
- V miske rozšľaháme vajíčka, parmezán, soľ a korenie.
- Plech vyložíme papierom na pečenie a potom doň nalejeme vaječnú zmes.
- Pečte 15 minút na strednom rošte.
- Na kus plastového obalu, ktorý je väčší ako panvica, položený naplocho na pracovnú plochu, položte uvarené vajíčko ešte teplé.
- Ostatné suroviny pridajte ešte teplé, aby sa vám ľahšie vaľkalo. (Pozrite sa na recepty nižšie.)
1
Recept na zvinutie šunky a syra
![Recept na šunku a syr frittata](/f/c28ad7410a7f53bdcd7f2029d4e56641.jpeg)
Šunka a syr sú asi najľahšie ingrediencie, ktoré môžete dať dokopy. Tiež nikdy nepodávajú vynikajúce výsledky bez ohľadu na druh šunky a syra, ktoré používate. Je to druh kombinácie, na ktorú sa môžete vždy spoľahnúť.
Výťažok 8
Zloženie:
- 3 unce smotanového syra
- 4-6 plátkov šunky (ľubovoľná šunka podľa vášho výberu), množstvo závisí od veľkosti na plátok
- 6-8 plátkov syra (akýkoľvek syr podľa vášho výberu), množstvo závisí od veľkosti na plátok
- 1 zvinutý vajíčko (podľa základného receptu)
Pokyny:
- Krémový syr rovnomerne rozotrieme na uvarené vajíčko.
- Navrch dajte šunku a potom syr.
- Vajce pevne stočte pomocou plastového obalu.
- Utiahnite plastový obal a nechajte rolku aspoň 10 minút, aby si zachovala tvar.
- Opatrne rozbaľte plast a veľmi ostrým nožom nakrájajte zvinutie.
2
Údený losos, smotanový syr a
recept na roládu z pažítky
![Údený losos, smotanový syr a pažítka frittata roll-up](/f/5b884c7761e03d2fdfa7b95896bdf85e.jpeg)
Údený losos nemusí byť najlacnejšou možnosťou, ale v oddelení chutí je to veľmi dobrá voľba. V spojení so smotanovým syrom a pažítkou tieto tri ingrediencie pôsobia ako mágia. Je to jedna z mojich najobľúbenejších kombinácií v crostini, pizze alebo sendvičoch.
Výťažok 8
Zloženie:
- 3 unce smotanového syra
- 4-6 plátkov údeného lososa, množstvo závisí od veľkosti na plátok
- 1 lyžica čerstvej pažítky, nadrobno nakrájanej
- 1 zvinutý vajíčko (podľa základného receptu)
Pokyny:
- Krémový syr rovnomerne rozotrieme na uvarené vajíčko.
- Navrch dáme údeného lososa a potom posypeme pažítkou.
- Vajce pevne stočte pomocou plastového obalu.
- Utiahnite plastový obal a nechajte rolku aspoň 10 minút, aby si zachovala tvar.
- Opatrne rozbaľte plast a veľmi ostrým nožom nakrájajte zvinutie.
3
Recept na zvinutie vajíčka harissa a grilovaného korenia
![Recept na roládu harissa a grilovanej papriky frittata](/f/feeac55551214dc66a81b007f48ec369.jpeg)
Mierne pikantná, ale úžasná harissa je jednoducho skvelá omáčka na slané mäso na frittatu. Spočiatku som o použití pochyboval, ale keď som ho spojil s grilovanou paprikou a semienkami feniklu, objavil som inú kombináciu chutí, ktorá je úplne skvelá. Môj verdikt? Tento nemôžete preskočiť.
Výťažok 8
Zloženie:
- 4 lyžice harissa omáčky
- 1 šálka grilovanej papriky vo fľašiach
- 1/2 čajovej lyžičky feniklových semienok
- 1 zvinutý vajíčko (podľa základného receptu)
Pokyny:
- Harissa omáčku rovnomerne rozotrieme na uvarené vajíčko.
- Navrch dajte grilovanú papriku a potom posypte semienkami feniklu.
- Vajce pevne stočte pomocou plastového obalu.
- Utiahnite plastový obal a nechajte rolku aspoň 10 minút, aby si zachovala tvar.
- Opatrne rozbaľte plast a veľmi ostrým nožom nakrájajte zvinutie.
Viac receptov na frittatu
Frittata z pečených paradajok
Pizza frittata
Frittata zo špargle a kozieho syra