Toto Deň otcov, odlož rezerváciu na steakhouse, do ktorého si už bol s otcom mnohokrát. Pretože Giada De Laurentiis má len recept v ústach mu bude robiť vodu: šťavnaté, slané filet mignon preliate kozím syrom sa drobí a zaliate sladkou, bohatou balzamikovou redukciou. A najlepšia časť? Výroba vám zaberie len 30 minút.
Našim poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a uvádzame iba produkty, o ktorých si myslíme, že sa vám budú páčiť rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malú províziu z predaja.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Giadzy (@thegiadzy)
"Filet mignon je už kusom mäsa, ktoré sa dá oslavovať, ale potom ho doplňte zlatohnedým kozím syrom a balzamikom?" Ešte lepšie, ”píše De Laurentiis.
Recept De Laurentiis na filet mignon, ktorý je ideálny pre začiatočníkov, vyžaduje iba šesť prísad, z ktorých väčšinu pravdepodobne už máte vo svojej kuchyni. Medzi prísady patrí balzamikový ocot, cukor, maslo, mleté čierne korenie, jemný čerstvý kozí syr a, samozrejme, filet mignon-konkrétnejšie šesť steakov s hrúbkou jeden až päť uncí a jeden palec.
Teraz, skôr ako začnete variť steaky, budete chcieť pustiť svoju zmes balzamikového octu. V hrnci zmiešajte ocot s cukrom a zohrievajte, kým sa nezredukuje na asi 1/3 šálky. Podľa De Laurentiisovho receptu vydrží na sporáku asi 18 minút - a nezabudnite občas premiešať.
Ďalej je čas variť steaky. Najprv však máte správnu panvicu? Pokiaľ ide o steak, budete chcieť ťažkú veľkú panvicu, a odporúčame Lodge’s Cast Iron Skillet. Je to skvelé na opekanie a môžete ho vložiť do rúry a dokončiť proces varenia steaku.
Obrázok: Amazon.
Stredne vzácne varíme každú stranu slaného a koreného steaku na panvici potretej maslom asi tri minúty. Akonáhle je to hotové, položte steaky na plech, posypte rozdrobeným kozím syrom a pečte, kým sa syr neroztopí. Vytiahneme z rúry, pokvapkáme omáčkou a podávame!
Vaša domáca večera ku Dňu otcov nikdy nevyzerala tak dobre.
Získajte kompletný recept na Filet Mignon s kozím syrom a balzamikom na Giadzy.
Hľadáte ďalšie letné recepty? Giada De Laurentiis má toho veľa:
