Rodina Gainesovcov robí takmer všetko spoločne, od vítania novonarodených kozliatok na svojej farme až po predstavenie domov, ktoré Joanna a Chip zrekonštruovali na mieste, kde už dávno neboli. Horný fixátor. Ale jedna z ich rodinných tradícií je o niečo netradičnejšia - oslavujú spolu Valentína. Namiesto toho, aby to bola romantická dovolenka iba pre rodičov rodiny, celá posádka spolupracuje. Plán detského menu a prípravná večera, Chip má na starosti gril a Joanna kraľuje dezertu. Tento rok vyrobila dekadentný francúzsky hodvábny koláč, jeden z receptov z jej pripravovanej kuchárskej knihy Tabuľka magnólie, zväzok 2, a hoci všetko na tom znie chutne, je to práve kôra z čokoládových sušienok, pri ktorej nám slintajú slzy.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Pred niekoľkými rokmi sme s @chipgaines urobili tradíciu stráviť Valentína s deťmi. Zostaneme doma, oblečieme sa a uvaríme fantastické (a zjavne neporiadne) jedlo. Navyše to bola dobrá výhovorka, keď som si mohol urobiť pár vecí z mojej NOVEJ kuchárskej knihy - Magnolia Table, zväzok 2! Zdieľam jeden z mojich obľúbených dezertných receptov + predobjednajte si kuchársku knihu na magnolia.com/blog. #MagnoliaTableCookbook
Príspevok zdieľaný používateľom Joanna Stevens Gaines (@joannagaines) na
Pre tých, ktorí nevedia, je francúzsky hodvábny koláč v podstate čokoládový krémový koláč. Ten si vyžaduje domácu čokoládovú plnku, ktorá je oveľa dekadentnejšia a chutnejšia ako používanie pudingovej zmesi v škatuliach. Plnka je vyšľahaná a preložená šľahačkou, takže má ľahkú, vzdušnú textúru, podobnú čokoládovej pene. Na záver je koláč zakončený oblakom šľahačky a hoblinami čokolády, a hoci sa často podáva v tradičnej kôre z maslového koláča, Joanna Gainesová rozhodla sa urobiť z nej ešte lahodnejšiu čokoládu pomocou kôry z čokoládových sušienok.
Ak chcete urobiť kôru, budete musieť dostať do rúk niekoľko cookies z čokoládovej oblátky. Môžu byť trochu drahé, ale verte nám, keď hovoríme, vďaka intenzívnej kakaovej chuti, ktorú prinášajú do receptov, úplne stoja za to.
Sušienky sa vkladajú do kuchynského robota s cukrom a maslom, potom sa lisujú do koláčovej formy a predpečú. Akonáhle je kôra chladná, môžete naliať čokoládovú plnku.
Tu to máte - dvojitý čokoládový francúzsky hodvábny koláč, ktorý si zamiluje celá rodina. Ak je to len malý vrchol druhov receptov v nadchádzajúcej kuchárskej knihe Joanny, nemôžeme sa dočkať, až sa nám dostane do rúk, aby sme mohli objaviť ostatné!
Našim poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a uvádzame iba produkty, o ktorých si myslíme, že sa vám budú páčiť rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malá provízia z predaja a maloobchodník môže dostať určité auditovateľné údaje pre účtovníctvo účely.
