Для китайцев «димсам» - это больше, чем вареные клецки. Кантонский диалект для сердечного удовольствия, это стиль подачи множества закусок - идеально подходит для вечеринки!
Многие поклонники китайской кухни скажут вам, что блюдами в меню лучше всего наслаждаться, когда все за столом заказывают что-то новое и делятся друг с другом. Вечеринка с димсамом извлекает выгоду из этого подхода, предлагая широкий спектр вкусов, структур и тем для разговора, что делает собрание интересным. Здесь найдется что-то на любой вкус!
Все, что на размер укуса, соответствует всем требованиям; подумайте о тапас с восточным чутьем. Традиционно димсам подают на тележках, которые перекатываются от стола к столу. Для вечеринки вы можете разложить все свои предметы на тарелках в центре, например, на кухонном острове или обеденном столе.
Традиционные димсамы всегда сопровождаются чаем. В конце концов, китайцы также знают димсам как «ням ча» - пить чай. Обычай возник в чайных, где люди собирались один или два раза в день за чаем и беседой. Первоначально употребление чего-либо вместе с чаем не поощрялось, потому что китайцы считали, что это приведет к ожирению. Однако постепенно китайцы осознали, что чай помогает пищеварению и очищает нёбо, поэтому небольшие закуски стали частью ритуала.
Подумайте о том, чтобы предложить несколько разных сортов чая. Например, улун и зеленый чай - хороший универсальный выбор - приятный фон для любой еды. Жасмин, хризантема и другие травяные / цветочные чаи прекрасно сочетаются с десертами.
Ниже приведен список идей еды. Если у вас мало времени, не отчаивайтесь: многие из них доступны в готовом виде в продуктовых и оптовых магазинах; вы найдете еще больше в местном восточном продуктовом магазине. Если нет, подумайте о приготовлении нескольких новых блюд как о кулинарном приключении, а потом насладитесь славой своих благодарных гостей.
Что бы вы ни выбрали, помните, что презентация всегда является ключевым элементом восточной кулинарии. Выбирайте простые, ярко раскрашенные или замысловато иллюстрированные блюда и тарелки (многие магазины продают наборы для игры в димсам). Обеспечьте коктейльные салфетки на сервировочном столе, а также в любых других местах, где люди могут принять участие; помните, вы в основном подаете закуски. Поместите зубочистки, вилки для коктейлей и любую другую необходимую посуду в красивые контейнеры, чтобы сервировка и еда были легкими и чистыми. Используйте маленькие красивые миски для приправ, чтобы предлагать соевый, утиный, кисло-сладкий, острый горчичный или любой другой соус для макания.
Отличный выбор:
Вареные на пару клецки - самый популярный продукт в неограниченном количестве разновидностей, таких как креветки, овощи, курица, говядина, яйца и т. Д.
Фрикадельки терияки
Жареная широкая лапша чау-мейн
Жареные куриные крылышки
Жареная тонна вон
Торты дайкон на пару
Лепешки с репой
Жареные зеленые бобы
Му шу свинина
Салатные обертки
Шарики из семян кунжута
Жареные свиные булочки
На десерт:
Кусочки тофу, сбрызнутые имбирным соусом
Пироги с заварным кремом
Булочки с кокосом
На самом деле, выбор столь же обширен, как и ваше воображение. Купите готовые рецепты, исследуйте рецепты… или придумайте свои собственные!
