5 весенних закусок - SheKnows

Весна - прекрасное время для посиделок, и у нас есть пять легких и вкусных весенних закуски что понравятся вашим гостям.

Связанная история. Мини-пицца с прошуитом от Giada De Laurentiis невероятно мила и вкусна

Креветки с чесноком и лимоном

Эти легкие шашлычки из креветок - свежие и вкусные весенняя вечеринка угодник.

Ингредиенты:

• 2 чайные ложки кошерной соли
• 2 столовые ложки сахара
• От 2 до 2-1 / 2 фунтов очищенных, очищенных креветок (от 12 до 15 на фунт), промытых и осушенных
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана нарезанной петрушки
• 1 столовая ложка тертой цедры лимона
• 3 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
• 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
• Дольки лимона

Направления:

1. Смешайте соль и сахар в большой миске. Добавьте креветки и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть их слоем. Накрыть крышкой и охладить 1 час.
2. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
3. Креветки хорошо промыть и процедить; также ополосните и высушите миску. Верните креветки в миску.
4. Добавьте оливковое масло, петрушку, цедру лимона, чеснок и перец; бросить, чтобы покрыть.
5. Нанижите креветки на металлические или пропитанные деревянные шпажки.
6. Выпекать 8 минут.

Крекеры из пармезана с прошуитто и спаржей

Соленый прошуитто и свежая спаржа превращают эти сырные домашние крекеры в отличный источник закуска.

Ингредиенты:

• 1/4 фунта (1 палочка) несоленого сливочного масла
• 3 унции тертого пармезана
• 3/4 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана цельнозерновой муки
• 1 1/4 стакана универсальной муки
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка нарезанных свежих листьев тимьяна
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Направления:

1. Взбейте сливочное масло в большой миске.
2. Добавьте пармезан, муку, соль, тимьян и перец; смешивание.
3. Раскатайте тесто в бревно длиной 13 дюймов; завернуть в полиэтиленовую пленку и заморозить около 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
5. Нарежьте тесто на «крекеры» толщиной 1/2 дюйма и выложите на противень.
6. Выпекайте 20-25 минут.
7. Сверху на каждый крекер положите тонкий ломтик ветчины прошуитто и бланшированный кончик спаржи.

Рикотта и апельсиновый мармелад кростини

Этот элегантный кростини идеально подходит для весенней вечеринки, и никто не угадает, как легко эта закуска.

Ингредиенты:

• 12 ломтиков (1/2 дюйма) деревенского домашнего хлеба
• 15 унций цельного сыра рикотта
• 3/4 стакана апельсинового мармелада
• Цедра апельсина по вкусу

Направления:

1. Нагрейте сковороду-гриль на среднем или сильном огне.
2. Жарьте хлеб на гриле около 4 минут с каждой стороны или до золотистой корочки.
3. Снимите со сковороды-гриль и положите 2 столовые ложки рикотты.
4. Выложите 1 столовую ложку мармелада поверх рикотты, посыпьте цедрой апельсиновой цедры и подавайте.

Куриные котлеты по-гречески с йогуртовым соусом из взбитых огурцов

Эта легкая, но уникальная закуска заставит ваших гостей кричать Опа!

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима, плюс дополнительно для поливания
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 4 зубчика чеснока, нарезать, разделить
• 2 коробки замороженного нарезанного шпината, размороженного
• 3/4 стакана раскрошенного сыра фета
• 1 фунт куриного фарша
• 1 столовая ложка приправы для гриля
• 1-1 / 2 стакана простого йогурта по-гречески
• 1/3 очищенного и нарезанного огурца без косточек
• 3 столовые ложки свежего укропа
• 1/2 лимона, сок
• 1-1 / 2 чайные ложки, тмин
• 1-1 / 2 чайные ложки, кориандр
• Солить по вкусу

Направления:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Смешайте в миске лук и 3 зубчика чеснока.
3. Выдавите из шпината воду до полного высыхания.
4. Добавьте шпинат к чесноку и луку, разделяя их при этом.
5. Добавьте в миску фету, курицу и приправу для гриля; добавить большое количество оливкового масла первого холодного отжима.
6. Смешайте мясо с овощами и фетой и сформируйте 18 фрикаделек одинакового размера.
7. Переложите фрикадельки на противень с антипригарным покрытием.
8. Выпекайте от 10 до 12 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми, а соки не станут прозрачными.
9. Для соуса для макания смешайте йогурт, чеснок, огурец, укроп, лимонный сок, тмин, кориандр и немного соли в кухонном комбайне и перемешайте до однородной массы.
10. Подавать вместе с фрикадельками с зубочистками.

Сердечки из артишоков со шпинатом и сыром бри

Эта восхитительная закуска богата питательными веществами овощами, но она настолько хороша, что вы даже не заметите!

Ингредиенты:

• 1 коробка по 9 унций замороженных сердечек артишока
• 2/3 стакана нарезанного шпината
• 1 чайная ложка перца
• 1/4 чайной ложки соли
• 18 тонких ломтиков бри

Направления:

1. Включите жаровню.
2. Тем временем приготовьте сердечки артишока в соответствии с инструкциями на упаковке.
3. В небольшой миске смешайте шпинат, перец и соль.
4. Выложите равное количество шпинатной смеси на сердце каждого артишока и положите сверху ломтик бри.
5. Жарьте, пока сыр не расплавится, 1-2 минуты.

Еще весенние рецепты и идеи для вечеринок

Весенние закуски с низким содержанием углеводов
Устройте весеннюю вечеринку в саду
Модные цветочные коктейли на весну