Сценарий для меня был один и тот же каждый год в 70-е годы. Я надевал свою зеленую форму и все аксессуары (пояс и желтый галстук-бабочку, конечно), заплетал волосы в косички и надевал свои лучшие туфли.
Тук-тук-тук. «Привет, меня зовут Паула, ты не хочешь купить печенье для девочек-скаутов?» Я бы смущенно сказал, что мой отец открывал дверь своей спальни и помогал мне отточить мои навыки продаж, прежде чем идти от двери к двери.
«Нет, сделай это снова, и на этот раз добавь немного больше страсти и улыбка," он сказал.
Примерно после четвертой попытки я обычно добивался своего энтузиазма. «Я возьму все 24 коробки в чемодане», - смеясь, говорил он, вытаскивая бумажник.
Я и не подозревал, что годы спустя я все еще буду связан с девушками-скаутами и их печеньями. Я больше не продаю печенье, но страстно рассказываю потребителям, как сочетать вино с печеньем Girl Scout.
Итак, давайте начнем с двух новых печенек для девочек-скаутов, представленных в этом году! Toffee-tastic, маслянистый и хрустящий вариант без глютена, наполненный кусочками ириски и изюмом Rah Rah Raisin, овсяным печеньем с изюмом и кусочками йогурта.
Печенье с вкусом ириски предназначено для шампанского и, возможно, для сухого рислинга (без остаточного сахара). Маслянистая гладкость и ореховый вкус требуют противоположного сочетания вина с небольшой кислинкой, чтобы смягчить, уравновесить и усилить кремообразность печенья.
И Rah Rah Raisin (любовь, любовь, любовь к имени!) Требует сочетания красного вина, которое имитирует аналогичные характеристики во вкусной смелости изюма. Выберите красный, например мальбек или зинфандель. Сердечность этого печенья требует красного вина, чтобы раскрыть как силу печенья, так и смелость вина.
Думая о печеньях Girl Scout, я испытываю искушение в воспоминаниях, когда я думаю о своих сладких выборах в юности. Я всегда выбирал тонкие мятные леденцы, и с юных лет я перешел в мою недавно обретенную ветвь зрелых, или, если бы я сказал, «в моей prime », который привел меня к вину, я наверняка возьму мерло или, возможно, пино нуар, чтобы пойти с моей тонкой мятой. куки. Шоколад и мята печенья имитируют и похожи на мокко и мяту обоих этих вин.
Кто может поспорить с классическим американским сочетанием арахисового масла и желе? Девочки-скауты продавали печенье Do-si-dos / Sandwich с арахисовым маслом столько, сколько я себя помню. Подумайте о том, чтобы добавить немного сладкого противостояния гладкому арахисовому маслу с ледяным вином из Finger Lakes или полусладким рислингом, и вы получите арахисовое масло и желе на десерт.
А классическое песочное печенье / трилистник всегда соблазняет мое небо приглушить кремовую консистенцию этого маслянистого печенья с помощью сырого печенья. шардоне (в отличие от слишком дубового шардоне) или, возможно, немного игристого вина, чтобы смягчить богатый маслянистый вкус и укротить его контраст.
Ниже перечислены некоторые доступные по цене выборы и некоторые из моих самых любимых игр из старого и нового мира.
Узнайте больше о сочетаниях вин на сайте www. PaulaMoulton.com
