Десять лет назад об экологически чистых продуктах почти никто не знал. Однако постепенно покупатели начали верить, что органические продукты были полезнее для вас, вкуснее и лучше для всего мира. В то время не существовало регулирования термина «органический», вынуждающего Министерство сельского хозяйства США вмешаться и систематизировать его значение.
Теперь, в 2013 году, существует высокий спрос на органические продукты с такими же высокими ценами, как и другие, даже несмотря на появление противоречивых отчетов о том, насколько хороши органические продукты на самом деле. Это означает, что перед движением за экологически чистые продукты питания все еще стоит ряд проблем, но, к счастью, есть много веских причин для перехода на органические продукты.
Маркировка и маркетинг пищевых продуктов
Хорошая новость для любителей экологически чистых продуктов заключается в том, что Министерство сельского хозяйства США опубликовало маркировку того, что именно является органическим, а что нет. «Органический» теперь определяется как серия методов выращивания, в которых абсолютно не используются химические удобрения, синтетические соединения, антибиотики и гормоны. Чтобы продукт считался органическим, он должен содержать 0 процентов этих соединений или состоять из ингредиентов, в которых они не используются.
Это хорошо. Раньше он был органическим без ограничений, и люди были обмануты, думая, что они едят здоровую пищу, из-за вводящей в заблуждение маркировки. К сожалению, путаница продолжается из-за термина «все естественное». Вокруг этой фразы по-прежнему нет никаких правил, которые это проблема, потому что его можно легко спутать с органическим, который на самом деле означает что-то, сделанное только из натуральных процессы.
Достаточно сказать, что такой бренд, как 7UP, может маркировать себя «полностью натуральным» по любой причине, потому что нет никаких законов против этого. Однако он не может называть себя органическим, потому что в нем используются не только органические ингредиенты.
Вам больше подходит органика?
Когда на сцене появились органические продукты, предполагалось, что их употребление в пищу станет лекарством от всех физических, социальных и экологических болезней. В последние годы эти утверждения подверглись тщательной проверке.
Одно из наиболее распространенных утверждений - органические продукты более питательны, чем неорганические. Однако Клиника Мэйо цитирует исследование глядя на данные за 50 лет, результаты исследования не позволяют сделать вывод о том, правда это или нет. Также есть утверждения, что органические продукты безопаснее, хотя и не всегда. Например, обнаружено, что органическая курица в такой же или большей степени подвержена болезням пищевого происхождения, чем обычные.
Также есть утверждения, что органические продукты на вкус лучше обычных, однако во многом это вопрос вкуса. Органические фермы, как правило, небольшие (и часто ближе к потребителю), чем крупные коммерческие предприятия, что может привести к созданию более качественных продуктов, но это не гарантирует этого.
Верно то, что органические продукты содержат меньше гормонов, пестицидов и неестественных химикатов. Поскольку эти продукты не используются в производстве еды, они не так сконцентрированы в том, что вы едите. Конечно, всегда есть опасения по поводу заражения, но в органических продуктах меньше того, что вам совсем не хочется есть.
Сокращение использования пестицидов, гербицидов и т. Д. Также имеет тенденцию быть чистым благом для окружающей среды с точки зрения фруктов и овощей. Тем не менее, использование органических продуктов не обязательно означает уменьшение углеродного следа при создании продуктов питания и не препятствует переработке животных, выращенных органическими методами, на экологически небезопасных участках для кормления.
Ознакомьтесь со всеми нашими вкусными органическими и натуральными рецептами >>
Органический стикер шок
Стоимость органических продуктов, пожалуй, является самым большим постоянным недостатком для потребителей. Повышенный спрос на органические продукты опередил увеличение предложения, и потребители готовы платить высокие цены за экологически чистые продукты питания. Все это означает, что стоимость органических продуктов в ближайшее время не снизится.
Это проблема? Растущая стоимость продуктов питания обычно вызывает беспокойство, но более серьезная проблема заключается в том, действительно ли органические продукты лучше для вас. Если вы находите, что органическое и обычное примерно одинаковы, то вы платите дополнительно практически без прибыли.
Что действительно важно для тебя
В конце концов, органика сводится к личному решению. Если вы можете позволить себе покупать экологически чистые продукты по цене, определенно стоит избегать приема гормонов и пестицидов. Если вы не всегда можете его купить, возможно, вам стоит избегать продуктов, выращенных в земле, поскольку они могут содержать очень много пестицидов, и не чувствовать себя виноватым, если вы покупаете другие продукты, содержащие неорганические химические вещества.
Поэтому выбор за вами. Самое главное, чтобы вы приняли грамотное и аргументированное решение о еде.
Другие исследования органических продуктов питания
Как органическое питание улучшает здоровье вашего ребенка
Вы тратите деньги на органические продукты для детей?
Стоит ли покупать экологически чистые продукты?
