Сокращение пищевых отходов не только помогает окружающей среде; это также снижает ваш счет за продукты. В EPA дает много хороших советов по сокращению пищевых отходов, а как насчет сохранения продуктов, которые у вас уже есть?
1. Получите все до последней капли
Изображение: arsheffield / Flickr // Это изображение Creative Commons было изменено по сравнению с исходной версией.
Используйте соковыжималку или щипцы, чтобы выжать до последней капли сока из лимонов, лаймов и других цитрусовых.
2. Оставайся зелёным
Изображение: Джон Чианг / Flickr
Держите оставшиеся половинки авокадо зелеными, храня их вместе с нарезанным луком, чтобы они не подрумянились в течение одного-двух дней. Соединения серы в луке предотвращают окисление.
3. Оставайся глупым
Изображение: винодел/ Flicker // Сыр и вино были вырезаны из более крупной сцены.
Неплотно заверните сыр в вощеную бумагу, прежде чем положить его обратно в пластиковую упаковку, и закройте пластик только частично. Это предотвратит попадание аммиака и бактерий в ловушку, а также не позволит вашему сыру впитывать химические вещества и запахи из упаковки.
4. Одень это
Добавьте масло, уксус, травы и специи в почти пустую банку из-под майонеза и энергично встряхните в течение импровизированная заправка для салата который получает все до последней капли майонеза.
5. Подвести итоги
Изображение: regan76 / Flickr
Если вы не использовали весь запас в банке, не выбрасывайте его. Вылейте его в лотки для кубиков льда с шагом в 1 или 2 столовые ложки (в зависимости от вашего лотка), чтобы использовать на ходу. Когда они заморожены, бросьте их в пакет для заморозки, чтобы упростить хранение.
6. Мисс Фриз
Изображение: Майкл В. Май / Flickr
Чтобы заморозить оставшийся перец чили и супы, выстелите дно тарелок, из которых вы едите, полиэтиленовой пленкой и налейте перец чили. Когда оно застынет, вытащите его из мисок и храните в пакете для заморозки на отдельные порции - он сразу поместится в вашу миску.
7. Сохраните зелень
Изображение: woodleywonderworks / Flickr
Вместо того, чтобы выбрасывать зеленые ботвы моркови, бит и редис, используйте их для жарки, песто или даже как самостоятельные гарниры.
8. Всплеск аромата
Изображение: chotda / Flickr
Прежде чем травы испортятся, нарежьте их и смешайте с маслом или оливковым маслом. Поместите смесь в лотки для кубиков льда, а когда они заморозятся, поместите их в пакет для морозильной камеры. Используйте их, чтобы обжарить лук, приправить попкорн или овощи на пару, или разморозить, чтобы намазать тосты.
9. Свежий и свежий
Изображение: Уолли Хартсхорн / Flickr
Разломайте салат ромэн или подобную зелень на хорошо промытые и высушенные листья и храните их в мешочке или герметичном контейнере, завернутом в сухое бумажное полотенце, чтобы впитать влагу, убивающую салат. При необходимости замените бумажное полотенце.
10. Преобразуй это
Изображение: ampresco / Flickr
Не подбрасывайте черствый хлеб. Превратите это в домашние гренки!
11. Будь хорошим яйцом
Изображение: cobalt123 / Flickr // Это изображение было вырезано из оригинала.
Не бросайте яйца, потому что вы не уверены. Чтобы узнать, свежие ли они, осторожно опустите их в миску с водой. Те, что тонут, еще свежи.
12. У нее есть ноги
Изображение: Chiot’s Run / Flickr
Храните лук и чеснок в неиспользованных чулках по колено, чтобы они оставались свежими.
13. Besties
Изображение: tandteacake / Flickr
Храните яблоки и картофель вместе, чтобы последний не прорастал.
14. Держи это мягким
Изображение: allieatfood / Flickr
Добавьте немного зефира с коричневым сахаром, чтобы он не затвердел или не размягчился.
15. Используйте каждый бит
Изображение: Justinhenry / Flickr
Когда вы режете перец, картофель, помидоры и многое другое, вместо того, чтобы выбрасывать кончики и другие съедобные кусочки, которые не соответствуют к текущему блюду, нарежьте их на кусочки размером с кубик и заморозьте, чтобы использовать в быстрой пасте, омлете или рисовом блюде в течение недели.
16. Ни перчатки, ни любви
Изображение: Фернандо Станкунс / Flickr
Оберните стебель грозди бананов полиэтиленовой пленкой, чтобы они дольше оставались свежими.
17. Вода жизни
Изображение: itsjustanalias / Flickr
Травы, зеленый лук и спаржа выигрывают от хранения в воде корнями или стеблями. При необходимости закройте оголенные концы и храните в холодильнике.
18. Прижать кончик
Изображение: Daveybot / Flickr
Обрежьте листья сельдерея, чтобы они оставались свежими. Но оставьте эти листья для вкусного салата.
19. Поджаренный
Изображение: кладовая эланы / Flickr
Несвежие чипсы или крекеры? Освежите их в микроволновке или духовке.
20. Особый темный
Изображение: owlgray / Flickr
Не выбрасывайте банку Nutella! Нагрейте немного молока, налейте его в банку (добавьте немного корицы или мускатного ореха, если хотите), закрутите крышку и энергично встряхните, чтобы получилось горячее какао со вкусом лесного ореха.
Еще больше кулинарных хитростей
12 советов по созданию невероятно здоровых блюд, которые можно приготовить за считанные минуты
Советы по еде в кафетерии, которые можно упаковать
4 зимних совета по сквошу, которые упростят подготовку
