Блогер-минималист Бейкер Дана Шульц стремится сделать вкусные блюда и выпечку легкими. Ее стратегия состоит в том, чтобы создавать рецепты, которые либо занимают менее 30 минут, либо требуют 10 или меньше ингредиентов. Ее новая поваренная книга, Повседневная кулинария в стиле минимализма от пекаря: 101 рецепт на растительной основе, в основном без глютена, простой и вкусный, обеспечивает именно это.
Более:5-минутный торт с шоколадно-арахисовым маслом, когда вам нужен десерт прямо сейчас
Возьмем, к примеру, рецепт пудинга из шоколадного хлеба на сковороде, из которого получится отличное блюдо для позднего завтрака. Позвольте этим 10 ингредиентам творить чудеса в холодильнике на ночь, а на следующее утро выпекать и превратить их в расплавленное шоколадное лакомство, и вы получите новое любимое лакомство на выходных.
Более:Самодельная паста из каннабиса с шоколадом и фундуком, которую вы захотите намазать на все
Рецепт хлебного пудинга на двойной шоколадной сковороде
Откусив первый раз от этого экспериментального десерта, я громко взвизгнул. Я не знала, будет ли тофу работать так же, как яйца в традиционном хлебном пудинге, и была так приятно удивлена, когда ответом было решительное «да»! Этот хлебный пудинг нежный внутри, хрустящий снаружи и наполненный шоколадным вкусом. Подавайте этот восхитительный десерт на праздничных встречах или званых обедах с небольшим количеством кокосовых взбитых сливок или безмолочного мороженого.
На 6 порций
Время на подготовку: 2 часа 15 минут | Время приготовления: 50 минут | Общее время: 3 часа 5 минут
Ингредиенты:
- 1-1 / 2 столовые ложки (22 миллилитра) кокосового масла (или веган сливочное масло), разделенный
- 340 грамм черствого / сухого белого или пшеничного хлеба (лучше всего деревенские буханки)
- 3/4 стакана (90 г) веганского темного или горько-сладкого шоколада, нарезанного
- 8 унций (226 граммов) шелковистого тофу экстра-твердого, высушенного похлопыванием *
- 1 стакан (240 мл) несладкого простого миндального молока
- 1/4 стакана (24 грамма) несладкого какао-порошка или какао-порошка
- 1/2 стакана (96 граммов) кокосового сахара (или неорганического тростникового сахара), плюс еще для посыпки
- 1 столовая ложка (7 граммов) кукурузного крахмала или крахмала аррорута
- 3 столовые ложки (45 граммов) кокосовых сливок или жирного кокосового молока
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
Направления:
- Используйте 1 столовую ложку (15 миллилитров) кокосового масла (или веганского масла), чтобы обильно смазать 12-дюймовую чугунную сковороду или форму для выпечки 8 x 8 дюймов.
- Нарежьте или нарежьте хлеб кубиками размером 0,5 дюйма и положите их в сковороду. Сверху выложите измельченный шоколад и распределите по нему.
- Добавьте в блендер оставшиеся ингредиенты и взбейте до однородной массы. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус, затем полейте хлеб.
- Накройте крышкой и оставьте на 2 часа при комнатной температуре или на ночь (6-8 часов) в холодильнике. периодически опускать или переворачивать любые куски хлеба, которые находятся над жидкостью и появляются сухой.
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Выпекайте 40–45 минут или пока верх не станет немного окрашенным, а центр перестанет влажным.
- Выньте из духовки и установите в духовке низкий уровень жарки. Сбрызните или смажьте верх хлебного пудинга 1/2 столовой ложки (7-1 / 2 миллилитра) растопленного кокосового масла (или веганского масла) и посыпьте еще 1 столовой ложкой кокосового или тростникового сахара.
- Вернитесь в духовку на средней решетке на 1-2 минуты, внимательно наблюдая, пока верх не станет красивым и хрустящим. Не уходите, чтобы убедиться, что он не горит.
- Дайте остыть за 5-10 минут перед подачей на стол. Подавать как есть, с мороженым без молока или со взбитыми сливками из кокоса.
Примечание: * Обязательно используйте в этом рецепте шелковый тофу, иначе текстура не станет такой кремовой и гладкой, что ухудшит вкус.
Прежде чем уйти, проверьте наше слайд-шоу ниже.
