Каждый день новый вино в вашем районе открывается бар, в винных рядах Whole Foods появляется еще больше вин, и, честно говоря, вы даже не знаете, с чего начать! Вы знаете, что вам нравится, поэтому придерживайтесь этого. Но вы пьете вино из правильного бокала?
Так много вина, так мало времени!
Каждый день в вашем районе открывается новый винный бар, в винных полках Whole Foods появляется еще больше вин, и, честно говоря, вы даже не знаете, с чего начать! Вы знаете, что вам нравится, поэтому придерживайтесь этого. Но вы пьете вино из правильного бокала?
Если вы пьете вино из стандартных «правильных» бокалов, оно не только улучшается на вкус (и это факт!), Но и как только вы научитесь какой бокал подходит к какому типу вина, вы можете снабдить свой бар подходящими бокалами, чтобы подходить к обычным подозреваемым, которые вы наливаете за ужином стороны.
- Стекло / хрусталь должны быть прозрачными, чтобы вы могли оценить цвет вина.
- Бокал для вина должен быть с тонкими краями и достаточно большим, чтобы вмещать от 10 до 18 унций.
- Бокал для вина должен быть хорошо сбалансированным.
1
Шардоне и другие белые вина
Бокалы, которые подходят к белым винам, таким как Шардоне, уже, чем бокалы для красного вина. Бокалы для белого вина также меньше по объему и имеют форму яйца, с маленьким горлышком, чтобы предотвратить слишком сильное окисление вина, сохраняя вино свежим и хрустящим в бокале.
2
Бургундия, Бордо и другие красные вина
Бокалы для красного вина характеризуются более широкими горлышками, которые заставляют вино окисляться быстрее, тем самым развивая аромат и вкус вина. Бокал Бордо разработан для полнотелых вин, таких как Каберне Совиньон, в то время как Бордовый бокал еще больше, что позволяет ему раскрыть вкус и аромат таких вин, как Пино Нуар.
3
Шампанское, Просекко и другие игристые вина
Игристое вино традиционно подают в высоких тонких бокалах, которые продлевают карбонизацию и улучшают аромат. Существует множество бокалов для игристого вина, но наиболее распространены флейты и бокалы в форме тюльпана. И, как и все остальное, старое снова стало новым, поэтому теперь в моде стекло купе - стекло с мелкой и широкой чашей, которое использовалось в 1930-х годах.
4
Десертные и крепленые вина
Десертные вина включают такие сорта, как ледяное вино и Рислинг. Как правило, десертное вино должно быть слаще самого десерта. Крепленые вина, такие как Шерри, Портвейн и Вермут, смешиваются с каким-либо ликером. Бокалы для всех этих вин меньше по размеру, потому что количество подаваемого вина меньше, чем при традиционном наливе.
Тенденции: фужеры без ножки
Хотя использование стеклянной посуды на ножке позволяет избежать нагревания вина при прямом контакте с рукой, стеклянная посуда без ножки имеет свои преимущества. Ее легче хранить, обычно ее можно мыть в посудомоечной машине, и она не такая хрупкая, как другую стеклянную посуду.
Подробнее о вине
Путеводитель по винной стране Вирджинии.
Дегустационная проба для девочек: 6 вин «Девчушки».
3 рецепта коктейлей с розовым вином
