Шашлык из креветок с лемонграссом - SheKnows

Придайте креветкам на гриле новый вид с помощью вьетнамского вкуса пасты из лемонграсса и чили.

Креветки на палочке

Придайте креветкам на гриле новый вид с помощью вьетнамского вкуса пасты из лемонграсса и чили.

Связанная история. Пирог с яблоком и ревенем - современный вариант классического рецепта

Сезон гриля стал еще лучше! Шашлык из креветок с лемонграссом обладает ярким и пряным ароматом.

Рецепт шашлыка из креветок с лемонграссом

На 4-6 порций в качестве закуски

Ингредиенты:

• 1 стебель лемонграсса, обрезанные и крупно нарезанные деревянистые кончики
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1/2 чайной ложки молотого чили пасты
• 1 чайная ложка сахара
• 2 чайные ложки сока лайма
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 450 грамм средних и крупных сырых креветок, очищенных и очищенных
• Мелко нарезанный зеленый лук или мята
• Бамбуковые шпажки, замоченные в воде не менее 30 минут.
• Вьетнамский соус для окунания (рецепт приводится ниже)

Направления:

1. В блендере или кухонном комбайне смешайте лемонграсс, чеснок, рыбный соус, соевый соус, пасту чили, сахар, сок лайма, растительное масло и черный перец до однородной массы.
2. Перелейте смесь лемонграсса в миску среднего размера и добавьте креветки. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть. Мариновать 15-30 минут. Насадить креветки на шпажки.
3. Разогрейте гриль и обжарьте креветки по паре минут с каждой стороны, пока они не станут готовыми.
4. Подавать с вьетнамским соусом для макания.

Рецепт вьетнамского соуса для окунания

Адаптировано из На вьетнамскую кухню

Ингредиенты:

• 1/4 стакана свежего сока лайма
• 1 столовая ложка рисового винного уксуса
• 3 столовые ложки сахара
• 2/3 стакана воды
• 1/3 стакана рыбного соуса
• 1-2 тайских перца чили или перца Серрано, нарезанных тонкими кольцами
• 2 измельченных зубчика чеснока

Направления:

1. Смешайте все ингредиенты в средней миске и перемешайте, чтобы сахар растворился. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте количество до желаемого вкуса.

Больше ежедневного вкуса

Курица по-тайски с базиликом
Сладкая и острая азиатская курица
Острая тайская арахисовая лапша

Оставить комментарий

Комментарии закрыты.