Праздники наполнены семейными посиделками и большим количеством еды. Если вы традиционно подаете тамалес, латкес или ветчину, наверняка найдется вино, которое лучше всего подходит к каждому варианту. Правильно составленная карта вин обеспечит лучший вкус вашей еды.
Индейка, ветчина и все остальное
Рислинг: Если в меню есть ветчина, эти более сладкие вина идеально сочетаются с тонкими сладкими нотками, часто присутствующими в ветчине. Некоторые сорта рислинга могут быть очень сладкими, почти как сок, в то время как другие более сухие. Если вы предпочитаете тот или иной вариант, спросите, что порекомендует винный специалист в вашем продуктовом магазине.
Шардоне: Этот классический белый хорошо сочетается с индейкой и многими другими гарнирами, которые могут быть на вашем обеденном столе. Его дубовый вкус намного более сухой, чем у рислинга, что делает его идеальным компаньоном для гостей, не любящих сладкое вино.
Сира: Этот сорт часто смешивают с другими сортами вин, но он великолепен сам по себе. Обычно он полнотелый и насыщен глубокими фруктовыми, шоколадными и острыми ароматами. Эта комбинация вин хорошо сочетается со всеми вкусами рождественского ужина.
Латкес, суп из мацы и грудинка
Игристое вино: Хорошее игристое вино идеально сочетается с хрустящими жареными латкесами. Сливочность картофеля и сметанного соуса для окунания не подавляется тонким игристым вином, как это было бы с ароматным красным сортом.
Пино-Нуар: Ни одно вино не будет идеально сочетаться с любой едой и любым ароматом, связанным с празднованием Хануки, но пино-нуар подходит довольно близко. Пино нуар обычно легкий и фруктовый, но не сладкий. Он не будет конкурировать ни с одним блюдом, но и не останется незамеченным.
Мальбек: Этот сорт идеально подходит к красному мясу, например, грудинке. Среднего тела с глубоким фруктовым вкусом. Его крепкий и почти землистый вкус подчеркивает пикантность красного мяса. Это вино хорошо сочетается с ароматными и пряными блюдами, а также с мексиканской едой или барбекю.
Тамалес, энчиладас и фасоль
Темпранильо: Этот испанский сорт сам по себе почти пряный и растет в регионе, известном острой едой, похожей на традиционные мексиканские блюда. Темпранильо, как правило, от среднего до насыщенного, что хорошо подходит для продуктов, богатых ароматом. Его фруктовые и землистые вкусы делают его фаворитом среди самых разных вин.
Кьянти: Этот итальянский сорт обычно сочетается с блюдами на томатной основе и другими итальянскими фаворитами, что делает его подходящим для мексиканских блюд, которые часто имеют схожие вкусовые характеристики. У них часто есть тонкий ореховый и вишневый вкус, что делает его универсальным вином, которое хорошо сочетается с множеством богатых вкусов.
Маргарита: Даже самое идеально сочетающееся вино не может конкурировать с маргаритой. Ни одно мексиканское застолье не обходится без немного текилы. Подавайте вино, если необходимо, но не забудьте примешать кувшин маргариты.
Другие варианты праздничных коктейлей
Поздравления с 5 рецептами праздничных коктейлей
Рецепты праздничных коктейлей к празднику
Послеобеденные напитки на День Благодарения
