Сезон Марди Гра в самом разгаре. Отпразднуйте с этими урезанными блюдами, которые доставляют столько же восхищения, как и оригинальные варианты.
Аппетитно - полезно - кухня Марди Гра
Пришло время представить маски Марди Гра и дух «Жирного вторника». И снова у нас есть возможность собраться с друзьями и насладиться прекрасным временем и вкусной едой. Поскольку мы не хотим, чтобы «Жирный вторник» превратился в «Жирный февраль», особенно учитывая, что до сезона купальных костюмов осталось всего несколько месяцев, мы обратились к Холли Клегг, автору книги Холли Клегг Trim & Terrific Home Entertainment - легкий путь. Вот несколько замечательных рецептов со всем каджунским вкусом Марди Гра с меньшим количеством жира и калорий.
Меню вторника с низким содержанием жира
Марди Гра Пунш
Салат Марди Гра
Спиди Креветка Джамбалайя
Раки Феттучини
Кофейный торт с пралине из сладкого картофеля
Липкие шоколадные пирожные с арахисовым маслом
Марди Гра Пунш
Делает примерно 6 кварт.
Поднимите настроение с этим пуншем багряного цвета, полным чудесных соков. Положите сверху ломтики лайма. Чтобы обслужить меньшую группу, просто разделите ингредиенты вдвое. А лучше всего то, что этот напиток обезжиренный.
Ингредиенты:
3 стакана виноградного сока
1 банка ананасового сока
4 стакана апельсинового сока
1 (2-литровая) бутылка имбирного эля
Лайм, нарезанный
Направления:
В большой миске или контейнере смешайте виноградный сок, ананасовый сок и апельсиновый сок. Перед подачей налейте имбирный эль.
Салат Марди Гра
На 8-10 порций.
Этот праздничный салат украшен красками Марди Гра и сенсационной слегка сладкой заправкой. Заранее перемешайте заправку с ингредиентами салата, когда будете готовы к подаче.
Ингредиенты:
2 чайные ложки мелко нарезанного лука
1/2 стакана яблочного уксуса
1/4 стакана сахара
1 чайная ложка молотой сухой горчицы
1/4 стакана оливкового масла
1 кочан красного листового салата, вымытый, осушенный и разорванный на кусочки
1 упаковка (10 унций) молодого шпината, вымытая, высушенная
1/2 стакана нарезанного красного лука
2 банки мандарина (по 11 унций каждая), высушенные
1/3 стакана тертой моркови
4 ломтика бекона, нарезанного по центру, обжаренного до хрустящей корочки, покрошенного
Направления:
В небольшой миске смешайте лук, уксус, сахар, горчицу и оливковое масло. Охладите до готовности, чтобы перемешать салат. В большой салатнице смешайте салат, шпинат, красный лук, мандарины, морковь и бекон. Перемешайте заправку с салатом, когда будете готовы к подаче.
