Придайте своей столовой ощущение шикарного итальянского ресторана, устроив дегустация вин мероприятие в комплекте с сытной едой.
В следующий раз, когда вы захотите устроить свидание у себя дома, зайдите в винный отдел бакалейной лавки. В большинстве магазинов есть винный эксперт - спросите его, если выбор вин вызывает у вас беспокойство. Откажитесь от мерло или любого вина, которое вы обычно пьете, и выберите незнакомые сорта, такие как Мальбек, Торронтес или Карменере. Названия могут показаться дорогими, но вы можете найти хорошие варианты, которые не обойдутся вам дорого. Снимите этикетки, добавьте номер к каждой бутылке и предоставьте место, где ваши гости могут писать заметки о том, какая из них им больше всего нравится или какие ароматы они замечают в вине. Оставьте несколько кусочков шоколада и начните дегустацию. Подавайте любимый выбор к ужину.
Этот пармезан из баклажанов можно приготовить заранее, чтобы вы могли принять участие в дегустации со своими гостями. Рецепт может быть легко изменен для любой размерной группы и хорошо сочетается с Мальбеком, Амароне или Кьянти.
Фаршированные шпинатом баклажаны с пармезаном
Ингредиенты: 
- Один большой баклажан
- 1 стакан муки
- 2 стакана панировочных сухарей панко
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка итальянской приправы
- 8 ломтиков сыра проволоне
- 2 стакана свежего шпината
- 2 яйца
- Оливковое масло
- 1 банка соуса маринара
- Макаронные изделия
Направления:
- В плоской неглубокой посуде смешайте муку, панировочные сухари, чесночный порошок и итальянскую приправу. Разбейте яйца в другом блюде.
Нарежьте баклажаны на 16 тонких кусочков. Обмакните ломтики баклажанов в яйцо, пока они не покроются, а затем окуните в панировочную смесь. Прижмите панировку к баклажанам, если они плохо прилипают. - Сбрызните оливковым маслом сотейник и готовьте баклажаны на среднем огне, пока они не станут коричневыми и хрустящими. Выложите один слой ломтиков в сковороду для лазаньи, посыпьте шпинатом, а затем положите еще один кусочек баклажана. Залить соусом маринара и сверху положить ломтик сыра.
- Запекайте в духовке при температуре 350 градусов F в течение 25 минут или до тех пор, пока сыр не растает, а соус не закипит. Приготовьте макароны и подавайте баклажаны с гарниром из макарон. При необходимости полейте дополнительным соусом.
Еще вегетарианские рецепты
- Тостадас из черной фасоли
- Сливочное ризотто из сладкой кукурузы
- Красный апельсин, руккола и салат из зеленых оливок
больше блюд для свидания
- Пирожные с кабачками со сливочно-зеленым соусом чили
- Лаймада из арбуза
- Банановые яичные роллы
