Капуста, семена чиа и даже цветная капуста - все это называют супер еда, но теперь квиноа (кин-вау) может стать следующим большим достижением, согласно новому исследованию.
Это небольшое зерно, содержащее белок и не содержащее глютен, может стать ключом к долгой и здоровой жизни, поскольку исследователи выясняют, какое влияние оно оказывает на организм.
В исследовании, проведенном Гарвардской государственной школой здравоохранения, исследователи изучили диеты более чем 350 000 человек старше 14 лет и обнаружили, что включение в рацион таких злаков, как киноа, может творить чудеса для человека. здоровье.
Они обнаружили, что употребление всего одной миски зерна может значительно снизить риск смерти от болезней сердца, респираторных заболеваний и даже рака.
Люди, которые ели примерно 34 грамма зерна в день или другие цельнозерновые, снизили риск преждевременной смерти на 17 процентов.
Но исследователи, стоящие за исследованием, говорят, что это лишь верхушка айсберга. Предстоят дальнейшие исследования, чтобы определить, как злаки могут повлиять на наше здоровье и долголетие.
«Наши результаты должны мотивировать будущие исследования, особенно клинические испытания и экспериментальные исследования, чтобы еще раз подтвердить благотворное влияние цельного зерна и потенциально эффективных компонентов, таких как клетчатка и другие питательные вещества, и изучить механизмы ».
В следующий раз, когда вы будете в супермаркете, чтобы купить макароны или рис, обменяйте их на киноа. Вам не нужно уметь произносить это слово, чтобы попробовать. И как еще мы можем включить в свой рацион больше злаков, таких как киноа?
- Используйте киноа вместо белого риса. Просто положите его в рисоварку или приготовьте на плите, как обычно с рисом.
- Добавляйте приготовленную киноа в салаты. Киноа обладает мягким ореховым вкусом и прекрасно дополняет салаты. Это также придает ему приятный хруст.
- Используйте киноа в рецептах печенья и кексов.
- Добавьте его в жаркое и карри, чтобы получить хрустящую корочку и больше протеина.
- Используйте его как альтернативу рису в суши-роллах. Ням!
Какой ваш любимый способ готовить киноа? Поделитесь своими идеями рецептов в разделе комментариев ниже.
Больше еды и здоровья
Великий обнаженный эксперимент: почему 7 дней без одежды того стоили
Дорогая диета: это не я, это определенно ты
Булочки с морковным пирогом - полезное пасхальное лакомство без глютена
