Slow Cooker Sunday: загруженный кисло-горячий суп - это полноценная еда в миске - SheKnows

Полноценный обед, который подается в одной миске, - это отличный вариант для легкого ужина в любой вечер недели.

В этом супе так много вкусностей, что я даже не знаю, с чего начать, когда его едят. Бульон медленного приготовления со свежим имбирем, чесноком, соевым соусом и кунжутным маслом, которые придают ему чудесный азиатский вкус.

Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю

А вкус остро-кислого происходит от хлопьев красного перца, которые, кажется, становятся более острыми по мере приготовления, вместе с привкусом рисового уксуса.

В качестве бонуса, это блюдо также идет с лапшой, которая является одной из моих любимых вещей в супе, потому что она так хороша на вкус вместе с бульоном.

Вкус бульона дополняет курицу, овощи и лапшу при каждом укусе.

Рецепт кисло-острой курицы и овощного супа в мультиварке

На 2 порции

Время на подготовку: 15 минут | Время приготовления: 3 часа | Общее время: 3 часа 15 минут

Ингредиенты:

• 1 контейнер (32 унции) куриного бульона
• 1-1 / 2 чайных ложки очищенного и измельченного корня имбиря
• 1 зубчик чеснока, нарезанный кубиками
• 1/4 чайной ложки кунжутного масла
• 2 щепотки сушеных хлопьев красного перца
• 1/4 стакана соевого соуса
• 1/8 чайной ложки соли (или по вкусу)
• 3 столовые ложки рисового уксуса
• 1 банка (8 унций) побегов бамбука, осушенных
• 1 стакан моркови, нарезанной примерно 1/4 дюйма толщиной
• 2 куриные грудки без кожи и костей, приготовленные и измельченные
• 3 чайные ложки кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка воды
• 1 взбитое яйцо
• 1/2 стакана тертой капусты напа
• 1/2 стакана стручков китайского гороха
• 1/2 стакана белых буковых грибов (или нарезанных обычных белых грибов)
• 2 порции тайской жареной рисовой лапши, приготовленной al dente, согласно инструкции на упаковке, для сервировочной миски
• 1/2 стакана нарезанного зеленого лука для украшения
• 1 нарезанный красный халапеньо, для украшения

Направления:

1. В мультиварку добавьте куриный бульон, корень имбиря, чеснок, кунжутное масло, хлопья красного перца, соевый соус, соль, рисовый уксус, морковь и побеги бамбука. Перемешайте.
2. Включите мультиварку на 3 часа и накройте крышкой.
3. После того, как суп будет вариться в течение 2 часов, в небольшую миску добавьте кукурузный крахмал и воду. Перемешивайте, пока не образуется густая смесь. Откройте мультиварку и добавьте смесь кукурузного крахмала. Затем добавить в суп шумовкой яйцо. Добавьте курицу, перемешайте и накройте крышкой.
4. После того, как суп будет готов в течение 2-1 / 2 часов, добавьте капусту, стручки гороха и грибы, перемешайте и снова накройте крышкой.
5. Непосредственно перед подачей на стол наполните каждую сервировочную миску приготовленной лапшой.
6. Перед подачей полить лапшу горячим супом и посыпать зеленым луком и ломтиками халапеньо.

Еще рецепты азиатских супов

Суп-лапша соба с креветками
Тайский суп с креветками и лапшой
Филиппинский курино-яичный суп с лапшой