Скромный сладкий картофельный пирог часто упускают из виду в пользу популярного тыквенного пирога, но у нас есть версия, которая вскружит голову. Обратите внимание на наш фиолетовый пирог из сладкого картофеля. Приобретите Stokes Purples, потому что ваша десертная игра на День Благодарения никогда не будет прежней.
Более: Пирог из сладкого картофеля с острой ароматной глазурью: именно то, что мы жаждем
Рецепт пирога из сладкого картофеля
Ингредиенты:
Для пирога
- 3 фиолетовых сладких картофеля
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки имбиря
- Щепотка соли
- 1/4 стакана сливочного или кокосового масла, доведенного до комнатной температуры
- 1/3 - 1/2 стакана чистого кленового сиропа
- 1/2 стакана молока
- 2 яйца
Для корочки
- Пирог с крекером грэм
Для начинки
- 1 банка холодных жирных кокосовых сливок
- 1/4 стакана сахарной пудры
Направления:
1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Вымойте и обсушите сладкий картофель и накройте его алюминиевой фольгой. Поместите их в духовку на 90 минут или около того, пока они не станут полностью мягкими, если их проткнуть вилкой. В зависимости от размера картофеля это может занять меньше времени. Дайте полностью остыть, снимите кожицу и оставьте мякоть для начинки. У вас должно получиться около 2 чашек.
Более: Секрет приготовления сладкого картофельного пирога, достойного тети
2. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
3. Смешайте приготовленный сладкий картофель с оставшимися ингредиентами для начинки для пирога. Используйте ручной миксер или картофельный пюре, чтобы смешать все ингредиенты.
4. Вылейте начинку из сладкого картофеля в образовавшуюся корочку.
5. Поместите форму для выпечки на противень и выпекайте от 40 до 45 минут, пока начинка не перестанет шевелиться, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
6. Тем временем взбейте кокосовый крем с сахарной пудрой до легкого и пушистого состояния. Выложите его в кондитерский мешок и намажьте на пирог или просто положите на ломтики ложки взбитых кокосовых сливок.
Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как это все сделано.
Перед тем как уйти, проверьте наше слайд-шоу ниже.
