Эти тако наполнены овощами и украшены легким, сливочно-острым соусом из авокадо. Кто знал Мексиканская еда может быть так здорово.
Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм
Тако - одно из самых популярных блюд. Но иногда это могут быть калорийные бомбы, начиненные сыром, сметаной и мясом. Здесь мы удалили весь мусор и сделали эту здоровую версию, полностью лишенную чувства вины!
Летние овощные тако с острым соусом из авокадо рецепт
На 4 порции (2 тако на человека)
Ингредиенты:
Для острого цитрусового соуса из авокадо
- 2 небольших авокадо без косточек, очищенные и нарезанные
- 1/4 свежевыжатого апельсинового сока
- 1 чашка сметаны или простого греческого йогурта
- 1 перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный
- 1 чайная ложка агавы
- 1 лайм, сок и цедра
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1 небольшая горсть кинзы
- Соль и перец для вкуса
Для тако
- 8 лепешек размером с тако
- 1 кабачок, нарезанный кубиками
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный ломтиками
- 1 сладкий красный, нарезанный
- 1 стакан нарезанных грибов
- 2 небольших помидора, нарезанных кубиками
- Салат ромэн, нарезанный
- Тертый сыр чеддер (по желанию)
Направления:
- Добавьте в блендер все ингредиенты для соуса из авокадо. Взбейте до однородной кремообразной массы и отложите.
- Обрызгайте сковороду среднего размера кулинарным спреем. На среднем огне слегка обжарьте лук, перец, кабачки и грибы до мягкости примерно 5 минут.
- Разделите овощи между лепешками. Сверху выложите нарезанные кубиками помидоры и нарезанный салат. Украсить соусом из авокадо и тертым сыром и сразу же подавать.
Больше блюд в мексиканском стиле
Мини 7 слоев отжиманий
Easy huevos rancheros
Совершенный сыр начо на гриле
