Что бы вы сделали с более чем 700 000 долларов? Купить шикарную яхту или особняк? Разориться на дизайнерскую обувь или часы с бриллиантами? Что ж, если тебя зовут Киёси Кимура, ты бы потратил это на синего тунца. То есть голубого тунца весом 539 фунтов.
Голубой тунец весом 539 фунтов был первым предметом, выставленным на аукционе на рыбном рынке Токио Цукджи в четверг, и его купил Киёси Кимура, президент суши ресторан. Цена почти вдвое превысила прошлогодний рекорд - более 400 000 долларов, предложенный жителем Гонконга. Тунец был пойман у восточного берега страны, который был полностью разрушен рекордным прошлогодним землетрясением. Этот аукцион с высокими ценами обещает шаткую экономику страны, которая, как и вся страна, все еще медленно восстанавливается.
Так почему такая высокая цена за кусок рыбы? Тревор Карсон, автор Тайная жизнь омаров, История суши,
считает, что цена не имеет ничего общего с реальным продуктом и больше связана с маркетингом, рекламой и празднованием прибыли. Голубой тунец не только привлекает внимание к одному суши-ресторану и рыбной промышленности страны в целом, но и приносит неплохие деньги из-за высокого спроса на него. Хотя голубой тунец не находится под угрозой исчезновения, ему грозит возможное исчезновение из-за чрезмерного вылова рыбы и деградации среды обитания.Независимо от цели покупки, у Кимуры в будущем немало острых роллов с тунцом.
Еще рецепты суши и рассказы
Наслаждайтесь суши без ртути
Беременность и младенец: можно ли есть суши во время беременности?
Безопасный выбор суши для детей
