Его многочисленные преимущества намного перевешивают один его недостаток. Тем не менее, часто мультиварка остается вне поля зрения и из виду. Такова кулинарная судьба
многих мультиварок - также известных под торговым названием Crock Pot.
«Даже его недостаток может быть хорошим. Да, нужно думать наперед, чтобы еда успела приготовиться. Но это также означает, что ваш ужин будет готов к употреблению, как только вы вернетесь с работы », - сказала Кэти Уолстен, преподаватель питания Программы семейного питания Университета штата Канзас.
Уолстен перечислил эти дополнительные плюсы использования мультиварки:
- Мультиварка (или мультиварка) сохраняет прохладу на кухне летом. Зимой здесь ждут горячие обеды.
- Суп, бобы и рагу не нужно перемешивать, если их готовить на медленном огне и держать в мультиварке.
- Грудинка, жареный цыпленок и другие недорогие куски мяса становятся нежными, если их готовить в мультиварке.
- В мультиварке нет пламени, поэтому она безопаснее для детей, обучающихся готовке.
- Медленное приготовление - лучший способ смешать вкусы. Сегодня это замена бабушке, которая целый день держит на огне кастрюлю с соусом или супом.
«Если вы не хотите добавлять к утреннему распорядку приготовление ужина, вы обычно можете приготовить ингредиенты накануне вечером», - сказал Уолстен. «Храните их накрытыми в холодильнике. Тогда все, что вам нужно сделать, это бросить их в мультиварку, подключить ее и уйти ».
Мультиварки обычно имеют две настройки температуры - низкую (200 градусов) и высокую (300 градусов).
«В большинстве книг говорится, что один час на высоком уровне равен двум часам на низком уровне. Однако факт в том, что приготовление на медленном огне делает мясо сочнее и нежнее. И я не могу себе представить, чтобы готовить итальянские блюда на основе помидоров на чем-либо, кроме слабого, - сказал Уолстен.
Рецепты мультиварки и мультиварки
- Рецепт свинины и чили в мультиварке
- Рецепт сырного супа из брокколи в медленноварке с низким содержанием углеводов
- Рецепт стейка в мультиварке и чили из черной фасоли
