Замаскированные кексы: молкахеты с начинкой из гуакамоле - SheKnows

Шоколадные кексы и ролос - идеальная основа для молкахете для глазури «гуакамоле» с «помидорами» M&M и сладкими чипсами тортильи с корицей и сахаром.

Связанная история. Как приготовить арбузный гриль с фруктовым шашлыком для следующего приготовления

Ты не можешь праздновать Синко де Майо без гуакамоле, но вы можете сделать его еще лучше, создав эти милые кексы в стиле гуакамоле. Делайте эти милые кексы в любое время года на десерт, который обязательно поразит ваших гостей.

Начните с приготовления шоколадных кексов и дайте им остыть. Затем поместите их в морозильную камеру примерно на 20 минут, пока они не станут твердыми, но не замерзнут. Используйте нож, чтобы выдолбить центры на глубину примерно 1/2 дюйма, оставив по всему периметру полдюймовый обод. Теперь вы можете есть ядра, потому что они вам не понадобятся. Не волнуйтесь, я не скажу.

Измельчите шоколадное печенье в кухонном комбайне, пока оно не станет мелкой крошкой и не станет выглядеть как настоящая грязь.

Пришло время сделать основу. Хорошо перемешайте шоколадную глазурь и добавьте немного воды, если она очень густая. Возьмите свой Rolo и, взявшись за верх и низ, обваляйте края конфеты в шоколадной глазури.

Затем обваляйте Роло в крошках для печенья. Повторите то же самое с еще двумя роло, чтобы у вас было по 3 на кекс.

Повторите этот процесс с кексом, раскатывая края и верхний край в глазури, а затем в крошках печенья.

Сложите Роло вместе, чтобы получился треугольник, и нанесите немного глазури на каждый из них.

Положите кекс на Роло и плотно прижмите.

Приготовьте «гуакамоле», смешав зеленый цвет с белой глазурью. Я использовал 3 части зеленого и 1 часть желтого.

Выложите немного зеленой глазури в полость кекса и положите немного красных M&M в глазурь. Выложите еще немного глазури, чтобы слегка покрыть M&M.

Чтобы приготовить мини-чипсы из тортильи с сахаром и корицей, нарежьте лепешку на треугольники диаметром 2,5 см. Я считаю, что это проще всего сделать, разрезав маисовую лепешку пополам, а затем разрезав полосу шириной 2,5 см по краю. На этом этапе отлично подойдет нож для пиццы. Выложите чипсы на противне, сбрызните их растительным маслом и посыпьте сахаром с корицей. Запекайте их в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту около 5 минут, пока они не станут хрустящими и золотистыми. Положите 2–3 чипса на каждый кекс.

Рецепт кекса с начинкой из гуакамоле

Вдохновлен Продовольственная сеть

На 16 порций 

Ингредиенты:

• 16 шоколадных кексов
• 1 упаковка печенья Oreo
• 1 банка шоколадной глазури
• 1 пакетик конфет Роло
• 1 банка кремовой глазури
• Зеленый и желтый цвет глазури
• Red M&M’s
• 1 лепешка
• Пищевой спрей
• Сахар с корицей (смешайте 1/4 стакана сахара с 1 столовой ложкой корицы)

Направления:

1. Поместите кексы в морозильную камеру примерно на 20 минут, пока они не станут твердыми, но не замерзнут. Удалите подкладку и используйте нож, чтобы выдолбить центр каждого кекса примерно на 1/2 дюйма глубиной, оставив по всему периметру 1/2-дюймовый обод.
2. Шоколадное печенье измельчите в кухонном комбайне до состояния мелкой крошки.
3. Хорошо перемешайте шоколадную глазурь; если он очень густой, добавьте немного воды. Возьмите свой Rolo и, взявшись за верх и низ, обваляйте края конфеты в шоколадной глазури. Затем обваляйте Роло в крошках для печенья. Повторите то же самое с еще двумя роло, так что у вас будет по 3 на кекс.
4. Повторите этот процесс с кексом, раскатывая края и верхний край в глазури, а затем в крошках печенья.
5. Сложите Роло вместе, чтобы получился треугольник, и нанесите немного глазури на каждый из них. Положите кекс на Роло и плотно прижмите.
6. Приготовьте «гуакамоле», смешав зеленый цвет с белой глазурью. Я использую 3 части зеленого и 1 часть желтого. Выложите немного зеленой глазури в полость кекса и положите немного красных M&M в глазурь. Затем добавьте еще немного глазури, чтобы слегка покрыть M&M.
7. Чтобы приготовить мини-чипсы из тортильи с сахаром и корицей, нарежьте лепешку на треугольники диаметром 2,5 см. Я считаю, что это проще всего сделать, разрезав маисовую лепешку пополам, а затем отрезав полосу шириной 2,5 см по краю. На этом этапе отлично подойдет нож для пиццы.
8. Выложите чипсы на противне, сбрызните кулинарным спреем и посыпьте корицей. Запекайте их в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту около 5 минут, пока они не станут хрустящими и золотистыми. Положите 2–3 чипса на каждый кекс.

Еще рецепты Синко де Майо

2 Креативные повороты маргариты
Печенье пиньята
Печенье марака с начинкой из конфет