Жареные в духовке тыквенные орехи с поджаренными тыквенными семечками - SheKnows

Нежные жареные кабачки из орехов с луком, клюквой, капустой и тыквенными семечками - это питательный и вкусный праздничный гарнир, который достаточно легко подавать к повседневной трапезе.
Нежные жареные кабачки из орехов с луком, клюквой, капустой и тыквенными семечками - это питательный и вкусный праздничный гарнир, который достаточно легко подавать к повседневной трапезе.

Связанная история. Веганское пасхальное меню

Жареные в духовке тыквенные тыквы с поджаренными тыквенными семечками

Рецепт любезно предоставлен Мария Зойтас, из линейки готовых блюд Марии домашнего приготовления в Вестсайдский рынок Нью-Йорка.

На 6 порций

Ингредиенты:

т
• 1 средний (около 2 фунта) мускатный орех, очищенный от семян, очищенный, нарезанный кубиками диаметром 2,5 см

т

• 1 чайная ложка соли

т

• 1/2 столовой ложки молотой гвоздики

т

• 1/2 столовой ложки молотого мускатного ореха

т

• 1/2 стакана оливкового масла, разделенного

т

• 1 пучок капусты, стебли удалены, листья нарезаны кусочками шириной 2,5 см

т

• 1 средний белый лук, очищенный, нарезанный кубиками

т

• 1/2 стакана сушеной клюквы

т

• 1/2 стакана жареные тыквенные семечки 

Направления:

т
1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

т

2. В средней миске смешайте ореховую тыкву с солью, гвоздикой, мускатным орехом и 1/4 стакана оливкового масла.

т

3. Положите ореховую тыкву в форму для запекания и запекайте 20-25 минут. Вынуть из духовки и оставить при комнатной температуре.

т

4. Тем временем варите капусту 3-4 минуты в большой кастрюле с кипящей водой. Удалите капусту и поместите в холодную воду, слейте воду и отложите.

т

5. В сотейнике нагрейте оставшееся масло и обжарьте лук около 5 минут, затем добавьте клюкву. Обжарить 2 минуты и добавить тыквенные семечки, варить 1 минуту.

т

6. Добавьте и смешайте все ингредиенты в миске и подавайте.

Вкуснее веганские праздничные рецепты!