Как и многие люди в последние годы, я стараюсь сосредоточиться на экологически безопасном питании на местном уровне.
Это лишь одна из причин, по которым я так обеспокоен голосованием Конгресса за отмену обязательной маркировки страны происхождения, или COOL, для мясо в новом бюджете, который только что прошел. По сути, без закона ваше мясо могло быть доставлено из любой точки мира - Китая, Ирландии, Перу - и им не нужно говорить тебе.
Хотя все мясо, импортируемое в США, проверяется Министерством сельского хозяйства США, чтобы убедиться, что оно безопасно для употребления в пищу, другие страны имеют разные законы, касающиеся каждого элемента производства мяса, от рождения животного до бойня.
Это изменение в маркировке мяса идет вразрез с тем, чего хотят потребители. Опрос 2013 года показал, что 90 процентов опрошенных американцев высказались за COOL. и хотят знать, откуда идет их мясо.
Более:Прости, мама, молоко все-таки не может укрепить наши кости
Так почему вообще был отменен COOL? Очевидно, Мексика и Канада доказывали Всемирной торговой организации, что наша система маркировки «Дискриминационным» и угрожали ввести пошлины на товары, произведенные в США, в размере 1 миллиарда долларов или более, если мы не изменить закон. Всемирная торговая организация согласилась с их позицией и утвердила их тарифы. Опасаясь экономических последствий тарифов, Конгресс затем принял новый бюджет, к которому была добавлена апелляция COOL.
Мол, кого-нибудь еще постоянно смущает / бесит Конгресс, независимо от того, какая партия находится у власти?
Более:Вы бы съели конину?
Это новое отсутствие маркировки беспокоит меня, потому что я уже плохо себя чувствую, покупая еду из другого конца страны, не говоря уже о другом конце света. Отсутствие маркировки импортного мяса затрудняет для меня выбор более экологически безопасного продукта.
Меня также беспокоят такие проблемы, как недавняя вспышка коровьего бешенства в Бразилии и уничтожение там тропических лесов в результате производства говядины. Без указания страны происхождения сделать осознанный выбор в отношении того, что мы едим, будет труднее.
Так что мы можем сделать?
Будем надеяться, что мясо, произведенное в США, по-прежнему будет маркироваться с гордостью как таковое, хотя это и не обязательно. Так что определенно ищите «выросшие в США» или аналогичный язык на этикетках.
Вы также можете купить мясо напрямую у фермеров, на фермерском рынке или у мясника, которому вы доверяете, который закупает у местных жителей.
В противном случае тофу сейчас начинает звучать неплохо, верно?
Более:27 веганских закусок для восхитительного праздничного обеда без мяса
