Полента - это классическое итальянское блюдо, которое стало одним из моих самых любимых блюд для комфорта, особенно когда в нем есть ароматные жареные на огне помидоры и нежный мангольд. Этот согревающий живот рецепт веганского ужина также может служить веганским гарниром.
Полента - это классическое итальянское блюдо, которое стало одним из моих самых любимых блюд для комфорта, особенно когда в нем есть ароматные жареные на огне помидоры и нежный мангольд. Этот согревающий живот рецепт веганского ужина также может служить веганским гарниром.
Связанная история. Веганское пасхальное меню
Полента с жареными помидорами и мангольдом
На 4-6 порций
Ингредиенты:
-
т
- 5 стаканов воды
- 1 чашка поленты быстрого приготовления
- Соль и свежемолотый перец
- 2 пучка мангольда, древесные стебли обрезаны, листья крупно нарезаны
- Соль и свежемолотый черный перец
- 1/4 стакана веганского масла
- 1 банка (28 унций) жареных нарезанных кубиками помидоров, осушенных
- 1/4 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
т
т
т
т
т
т
т
Направления:
-
т
- Доведите воду до кипения в большой кастрюле на среднем или сильном огне. Медленно добавьте поленту, пока она не станет однородной и кремовой.
- Добавьте 1 чайную ложку соли и немного молотого черного перца. Снять с огня, накрыть крышкой и согреться.
- Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте листья мангольда и готовьте 2–3 минуты до готовности. Слейте воду с мангольда и отложите в сторону.
- Добавьте веганское масло в большую сковороду и перемешивайте, пока масло не растает. Добавьте мангольд и перемешайте, чтобы покрыть его слоем. Добавьте помидоры и тушите 2 минуты. Добавьте петрушку. Приправить солью и перцем.
- Разложите поленту по 4-6 мискам. Сверху полейте смесью томатного мангольда. Подавать немедленно.
т
т
т
т
Более восхитительный рецепты веганских ужинов!
