Если вы год за годом готовите одни и те же гарниры к праздникам, от них легко устать. Попробуйте обновить свои любимые резервные серверы с помощью нескольких советов, как сделать старые снова новыми.
|
1. Картофельное пюре
Традиционным гарниром для многих праздничных столов является картофельное пюре, но вместо того, чтобы подавать тот же старый картофель с маслом, попробуйте добавить немного пиццы с нетрадиционными дополнениями.
Например, смешивание практически любого сыра дает мгновенный аромат, крошки сыра с голубой плесенью, тертый сыр Чеддер или сыр Пармезан, как известно, нравятся публике.
>> Острое, мясистое картофельное пюре
Кроме того, вы можете добавить различные травы и специи, такие как розмарин, тимьян или несколько щепоток кайенского перца.
Жареный чеснок обычно фаворит, как и карамелизированный лук. Чтобы сделать их сливочно-сливочной сметаной или пахтой, используйте куриный или овощной бульон или ароматизированные масла (трюфель, лимон, перец и т. Д.).
Вы даже можете добавить овощи, приготовленные на пару, такие как брокколи, цветная капуста или кукуруза, или использовать другой сорт картофеля (например, сладкий или фиолетовый картофель).
Наконец, попробуйте приготовить запеканку из картофельного пюре. Вы получите кремообразное картофельное пюре плюс хрустящую коричневую корочку сверху, и вы даже можете приготовить это заранее и просто выпекать в тот день, когда вам это нужно.
2. Начинка
Начинка Иногда может быть довольно скучно, чтобы придать ему творческий оборот, добавив много текстуры.
Фрукты и орехи - отличный выбор или множество овощей, помимо обычной моркови, лука и сельдерея. Яблоки и груши придают сладкий вкус начинке вместе с добавлением грецких орехов или орехов пекан.
Грибы, лук-порей или фенхель также добавляют вкусный аромат. Попробуйте добавить свежие травы и специи, такие как шалфей, тмин, кориандр и эстрагон, или даже цедру лимона или лайма. Вы также можете добавить мясо, например, бекон, кусочки индейки или говяжий фарш. Но если вы хотите чего-то совершенно уникального, замените хлеб диким или цельнозерновым рисом или кукурузным хлебом.
3. Запеканка из зеленой фасоли
Запеканка из зеленой фасоли была фаворитом праздников в течение многих лет, но, конечно, ее можно обновить.
Типичный рецепт включает грибной крем-суп, нарезанную стручковую фасоль и жареный лук, но вы можете заменить все эти ингредиенты на другой вариант классического.
Вместо грибного крем-супа вы можете использовать любой другой крем-суп, например сливки из спаржи, сливки из брокколи, сливки из сельдерея или даже сливки из курицы. Просто используйте свой любимый суп вместо грибного крема. Или, если вы вообще не хотите использовать суп, вы можете сделать свою основу из сметаны и овощей на ваш выбор.
Даже стручковую фасоль можно заменить. Из кукурузы, брокколи, цветной капусты, шпината или сладкого картофеля получаются отличные сливочные запеканки. Наконец, вместо жареного лука попробуйте добавить крекерную крошку, панировочные сухари или тертый сыр.
Если вы хотите, чтобы это блюдо оставалось классическим, замените только один из ингредиентов, но если вы хотите что-то совсем другое, вы можете поменять местами все ингредиенты.
4. Засахаренная морковь
Подавать засахаренную морковь может быть единственным способом заставить ваших детей есть овощи, но вы даже можете сделать их более интересными и вкусными.
Во-первых, вы можете конфетить практически любые овощи, от брокколи до цветной капусты, кабачков и сладкого картофеля, поэтому попробуйте использовать различные овощи. Что касается глазури, вам не обязательно использовать традиционный коричневый сахар. Вы можете использовать мед, патоку, кленовый сироп или даже соевый соус. Вы также можете приправить глазурь цитрусовыми, например апельсиновым или лимонным соком, имбирем, корицей, яблочным сидром или джемом, например абрикосом.
>> Морковь в горчичной глазури
Вы даже можете использовать алкоголь для придания вкуса, такого как виски, ром, вино или шампанское, однако, чтобы приготовить очень насыщенный соус, вы можете просто глазировать овощи маслом и специями.
5. Сладкий картофельный пирог
Едите ли вы это в качестве гарнира или в качестве десерта, сладкий картофельный пирог иногда может надоесть.
Вместо традиционного пирога с зефиром попробуйте посыпать его ореховой или ореховой крошкой или добавить орехи в корочку. Если вы обычно готовите пирог, вместо этого сделайте запеканку без корочки и с хрустящей начинкой из орехов пекан, приправленной корицей.
Еще один способ проявить творческий подход к пирогу из сладкого картофеля - приготовить индивидуальные запеканки в блюдах из суфле, чтобы каждый гость мог насладиться ими сам, или попробовать приготовить пирог из сладкого картофеля, запеченный в слоеном тесте.
Вы даже можете приготовить более пикантный пирог из сладкого картофеля, добавив карамелизованный лук, перец, бекон и свежие травы - только не забудьте добавить зефирную начинку.
