Я всегда предпочитал жевать калории, а не пить их. Тем не менее, несколько лет назад, в моем оцепенении от здорового питания, я стал наркоманом на полставки. Стоило ли?
Каждый понедельник я пил весь день. Купив 289 долларов (деньги, которые я больше не тратил на настоящую еду) за коммерческую соковыжималку Champion, я выплеснул сок. и разливал по бутылкам свои вкусные и полезные смеси фруктов и овощей по рецептам с такими названиями, как «имбирный коктейль» и «Popeye’s поп ».
Были и некоторые практические недостатки: чудовище машины доминировало на моей столешнице, а чистка устройства была практически постоянной работой. Свежевыжатый сок недолговечен, поэтому выпить пришлось быстро. Тем не менее, по понедельникам я наполнил шесть бутылок сока объемом 16 унций полезными сочетаниями овощей и фруктов, бросил их в холодильник и направился в офис.
Это длилось максимум два месяца. Моя идея заключалась в том, что этот режим был сбалансированным, приближенным к регулярному очищению организма соками. Я не придерживался сокового голодания каждый день, этого было достаточно, чтобы повысить ясность ума, отрегулировать пищеварение и улучшить свое здоровье за счет удаления токсинов - как это утверждается в отношении сокового и овощного голодания. В конце концов, я отказался от этого, потому что каждый понедельник вечером я чувствовал себя вялым, усталым, голодным и головной болью.
Но, может быть, это того стоит. Рекомендуется ли перерыв от твердой пищи для снижения токсинов и обеспечения оптимального здоровья и психологического преимущества?
Плюсы и минусы
Все мы сталкиваемся с химическими веществами в наших пищевых продуктах (красители и консерванты), воде (хлор) и воздухе (угарный газ). Эти токсины накапливаются в организме и вызывают воспаление и ослабление иммунной системы, делая нас легкой добычей для простуды, головных болей, артрита и серьезных заболеваний, таких как рак и болезни сердца. Теория, лежащая в основе очищения сока, заключается в том, что, когда организм освобождается от бремени пищеварения, он может лучше выводить токсины, которые мы принимаем.
Но некоторые эксперты, в том числе и я, считают, что мы все время очищаемся, если едим и живем правильно. Сократите употребление алкоголя и обработанной сладкой нездоровой пищи и откажитесь от сигарет. Убедитесь, что вы достаточно спите и занимаетесь спортом, а также придерживайтесь диеты, богатой цельными продуктами, такими как фрукты, овощи, орехи и семена, нежирные белки и цельнозерновые продукты.
Соки - отличный способ получить зелень, не съедая пригоршни капусты и шпината. Но будьте осторожны с необоснованными заявлениями, такими как усиление умственной функции из-за употребления сока. Повышенное количество витаминов и минералов - это здорово, но они не восполняют питание мозга, обеспечиваемое здоровыми постными белками и жирами в цельных продуктах. В соках также отсутствует клетчатка, которая действует как скраб для пищеварительного тракта.
5 причин, по которым вам нужно есть больше клетчатки >>
Выбирайте сбалансированный подход
Итог: для того, чтобы извлечь пользу из цельных продуктов, не требуется тщательно продуманного приготовления сока. Сейчас я пью сок как один из компонентов здорового питания. Иногда я стряхиваю пыль с чемпиона и смешиваю вкусные домашние соки. Один из моих любимых коктейлей - клюквенный шприц - немного концентрата клюквенного сока без сахара, колотый лед, газированная вода и немного лайма. Клюква, хорошо известная своей способностью бороться с инфекциями мочевыводящих путей и пародонтозом, отличный источник антиоксидантов и других растительных химикатов, которые помогают предотвратить рак и сердечно-сосудистые заболевания болезнь.
Однако чаще я хватаю приготовленные соки, которые полны витаминов и питательных веществ и доступны в магазинах здорового питания и супермаркетах. Бренды, которые мне нравятся, включают Пейте чиа, Голый сок а также Одвалла Фруктовые смузи. Ищите 100-процентный сок без добавления сахара, натрия или искусственных ингредиентов и старайтесь делать напитки, подслащенные стевией, а не искусственными подсластителями.
Подробнее читайте в моей книге, Французский поворот: 12 секретов упадочного обеда и естественного контроля веса.
Подробнее о полезных напитках
Пейте свой путь к лучшему мозгу
Пейте больше воды, чтобы оставаться здоровым
5 самых полезных напитков для вашего рациона
