Каникулы закончились, рекламные ролики о похудании занимают места между вашими любимыми телешоу, и, скорее всего, ваши штаны чуть теснее, чем в октябре. Чтобы помочь вам стать более здоровым, я приготовил три удивительных рецепта с моим любимым суперпродуктом для тонких тканей - авокадо.
Многие люди ошибочно полагают, что авокадо «вредны для вас» из-за высокого содержания жира. В отличие от чипсов или мороженого, каждый грамм жира в авокадо является мононенасыщенным или хорошим жиром. Это помогает бороться с ЛПНП или плохим холестерином. Так что запаситесь этими мясистыми зелеными фруктами и наслаждайтесь ими по-новому с этими удивительными рецептами.
1
Салат с лобстером, фаршированный авокадо
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 авокадо без косточек и вычерпанные (оставшуюся мякоть сохраните для другого использования)
- 2 / 3–3 / 4 стакана свежего мяса лобстера
- 1/3 стакана пюре из авокадо (изнутри)
- 2-1 / 2 столовых ложки майонеза с оливковым маслом
- 1 мини-огурец, нарезанный тонкими ломтиками
- Кинза свежая
- Соль и перец
- 2 унции мягкого козьего сыра
Направления:
- В большой миске смешайте мясо лобстера, пюре из авокадо, майонез, огурец, кинзу, соль и перец. Выложите салатную смесь в выкопанные авокадо. Украсить свежей кинзой, солью и перцем.
2
Куриные тако в медленноварке с авокадо
На 4 порции
Ингредиенты:
- 120 унций сырых куриных грудок
- 1 пакет смеси приправ для тако
- 1 стакан куриного бульона
- 1/2 стакана нарезанной кинзы
- Соль и перец
- 1-1 / 3 стакана тертого ломтика
- 2 столовые ложки обезжиренной заправки для ранчо
- 1/2 авокадо, тонко нарезанного или нарезанного кубиками
- Тёртый сыр для гарнира
- Около 12 хрустящих ракушек тако
Направления:
- Поместите курицу в таз мультиварки. Вылейте бульон и посыпьте смесью приправ тако, солью, перцем и кинзой. Накрыть крышкой и варить на слабом огне около 6-7 часов. Когда курица будет приготовлена, выньте ее из тазика и поместите в большую миску. Двумя вилками измельчите курицу.
- Положите по совке измельченной курицы в каждую скорлупу тако. Смешайте мясной фарш с ранчо и положите сверху курицу на ранчо. Посыпать сыром и украсить свежим авокадо.
3
Лодочки энчилада с пряными овощами и авокадо
На 4 порции
Ингредиенты:
- 4 стенда и набить лодки энчилада
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 средний лук, нарезанный
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 стакан пурпурного и красного картофеля, нарезанного
- 1 чашка бритой брюссельской капусты
- 2 халапеньо, очищенных от семян и нарезанных
- 3 хабанеро, очищенных от семян и нарезанных
- 1 / 3-1 / 2 стакана зеленого соуса энчилада
- 1/2 столовой ложки измельченного красного перца
- Соль и перец для вкуса
- Примерно 1/2 стакана измельченных чипсов тортильи из синей кукурузы
- Сметана
- 1/2 авокадо, измельченного
- Кинза свежая
Направления:
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок. Варить до мягкости и ароматности около 4 минут. Добавьте нарезанный картофель, брюссельскую капусту, халапеньо и хабанеро. Варить на среднем огне около 4 минут. Добавьте соус энчилада, кинзу, соль и перец. Накрыть крышкой и варить еще 4 минуты или пока овощи не станут мягкими.
- Вылейте овощи в ракушки энчилады. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Поместите энчиладас в духовку и запекайте около 15-25 минут или пока ракушки не подрумянятся.
- Дайте немного остыть, а затем добавьте сметану и авокадо.
Еще полезные рецепты из авокадо
Шоколадные трюфели с авокадо
Понедельник без мяса: яичный салат с авокадо
Летние овощные тако с острым соусом из авокадо
