Консерванты добавляют в пищу, чтобы она не испортилась. Они могут сохранить цвет и вкус, а также сохранить свежесть продуктов. Без консервантов пища может быстро испортиться из-за воздействия воздуха, влаги или бактерий. Существуют натуральные консерванты, такие как соль, сахар, уксус, аскорбиновая кислота (витамин С) и лимонная кислота. Однако многие продукты содержат синтетические искусственные консерванты. Хотя большинство консервантов все еще не принято, и они, безусловно, не вредны в одной порции пищи, некоторые исследования показывают, что употребление консервантов с течением времени может вызвать проблемы со здоровьем.
Некоторые исследования показывают, что эти консерванты могут вызывать рак, влиять на вашу нервную систему, изменять поведение, ослаблять иммунную систему, влиять на репродуктивное здоровье и, как правило, токсичны. Искусственные консерванты также могут вызывать аллергические реакции и дискомфорт в кишечнике, а также многие менее значимые побочные эффекты.
Плохие консерванты
Читая этикетки, следуйте правилу: если вы не умеете произносить слова, не ешьте. По возможности старайтесь есть свежие фрукты, овощи и мясо. Делайте покупки в продовольственных магазинах и на фермерских рынках.
Вот лишь несколько консервантов, которых следует избегать.
Бензоаты и парабены: Бензоат натрия, метилпарабен, пропилпарабен и гептилпарабен содержатся в диетических газированных напитках и естественным образом встречаются в черносливе, корице и чае. Они могут вызвать проблемы с легкими, крапивницу, рубцы и другие аллергии.
BHA / BHT / TBHQ: Бутилированный гидроксианизол (BHA), бутилированный гидрокситолуол (BHT) и третичный бутилгидрохинон (TBHQ) являются содержится в масле, выпечке, крекерах, хлопьях, картофельных хлопьях, обогащенном рисе, закусках и других обработанных продукты. Они могут вызвать проблемы с печенью и репродуктивной функцией, а также другие проблемы со здоровьем.
Сульфиты: Бисульфит калия, метабисульфит калия, сульфит натрия и диоксид серы содержатся в вине и сушеных продуктах. Их также можно найти в напитках, в том числе в концентрате фруктового сока, и их часто распыляют непосредственно на продукты. Они могут вызвать астму и раздражение легких.
Нитрат натрия: Содержится в колбасных изделиях, таких как хот-доги, бекон, ветчина и копченая рыба. Нитрат калия и нитрат натрия также могут вызывать проблемы со здоровьем, такие как дискомфорт в кишечнике, раздражение кожи и головные боли.
Другие потенциально вредные консерванты включают тартразин (искусственный пищевой краситель), глутамат натрия (MSG) и аспартам (искусственный подсластитель).
Закуски без консервантов
Постарайтесь обеспечить свою семью здоровыми закусками без консервантов.
Свежие фрукты - Делайте покупки на местном фермерском рынке, чтобы найти свежие фрукты и овощи, не содержащие консервантов и пестицидов. И дети, и взрослые наслаждаются свежими фруктами в качестве сладкой закуски.
Натуральный миндаль - Для хрустящей закуски откажитесь от чипсов и вместо этого ешьте натуральный цельный миндаль. Вы можете найти их в магазинах здорового питания и во многих супермаркетах.
Хумус и крекеры - Вы можете приготовить хумус самостоятельно, но вы можете найти хумус без консервантов в местном продуктовом магазине. Не забудьте прочитать этикетки, чтобы найти хумус, крекеры, соевые чипсы и другие продукты. закуски без консервантов.
Органические закусочные - Хотите верьте, хотите нет, но некоторые компании придумали, как готовить фасованные закуски без консервантов и добавок, сохраняя при этом длительный срок хранения. Искать Фруктовые батончики с медведем и другие органические закуски, которые являются натуральными и полезными.
Больше идей для здоровых перекусов
- Простые и полезные закуски для мам
- 21 домашняя закуска менее 100 калорий
- Полезные закуски для атаки закусок
