Достаточно сложно найти горячую секунду, чтобы плюхнуться в кресло во время курортного сезона - что, учитывая все эти праздничные списки дел, нам приходится проверять гораздо больше, чем дважды. Итак, когда вы находитесь в разгаре праздников и / или спорите с бабушкой о политике, а ребенок жалуется на еду? Ни у кого нет на это времени. Один из способов избавиться от нытья: превратите свои традиционные праздничные рецепты в версии для детей.
"Разве большинство праздничных продуктов не подходят для детей?" ты спрашиваешь. Хорошо обязательно. Но придирчивые едоки могут закатить нос при виде батата, брюссельской капусты или даже (* вздох! *) Пирога из тыквы - ну, знаете, того, который не покрыт брызгами.
Мама и диетолог Диана К. Райс на собственном опыте убедился, как трудно убедить малышей есть то, что едят все остальные. «Малыши могут просто захотеть есть то, что у них обычно есть дома; многие блюда на праздничной трапезе для них в новинку », - объясняет она. «Моя собственная дочь отказалась есть запеканку из сладкого картофеля просто потому, что никогда не видела ее раньше, хотя я уверен, что ей понравился бы вкус».
Итак, что могут сделать родители и другие повара, столкнувшись с потенциальной истерикой? «Важно предлагать еду, но не заставлять ребенка ее пробовать», - отмечает Райс. Потому что есть вероятность, что «давление на самом деле сделает ребенка более отвращенным к еде».
Здесь можно попробовать несколько полезных, не пугающих новинок праздничного обеда, чтобы вы могли есть (цельнозерновые) с миром.
Более:Как сделать обед вашего ребенка еще более вкусным
Есть ростбиф? Сделайте это на размер укуса
Хотя вы можете быть мастером нарезать идеальный кусок ростбифа для столового серебра для взрослых, пятилетний ребенок может не знать, с чего начать свою порцию. Райс объясняет, что, когда вы специально нарезаете ростбиф на небольшие кусочки, у вас больше шансов привлечь детей на борт и поесть. «Говядина - отличный источник железа, которое является важным питательным веществом для малышей», - говорит Райс. «Для детей, которые самостоятельно кормят себя, это также хорошая практика - участвовать в семейной трапезе и потреблять одни и те же продукты». Одна вещь, чтобы сохранить Однако следует помнить, что «поскольку их иммунная система все еще развивается, дети в возрасте до 5 лет не должны употреблять редкое мясо», - говорит Райс. добавляет.
Есть картофельное пюре? Добавьте сметану или йогурт
Конечно, может быть легко заставить малыша есть картофельное пюре, перегруженное маслом и солью, но это не значит, что это здоровое решение для его диеты. Как объясняет Райс, проблема жирных картошек в том, что у детей может возникнуть соблазн сделать это вся еда, что не является сбалансированным решением для их растущего живота или остальной части их тела или. Кроме того, поскольку некоторые дети плохо питаются лактозой, слишком много масла может нанести ущерб их пищеварительной системе. Вот почему использование сметаны или йогурта в качестве смеси более разумно: «Хорошо подойдут ферментированные продукты, такие как сыр, йогурт и сметана… процесс ферментации удаляет большую часть лактозы», - объясняет Райс.
Есть индейка? Предложите крылышко или голень
Пока ребенок достаточно взрослый, чтобы отгрызть кость, питание эксперт и профессор Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна д-р. Кейт-Томас Аюб говорит, что замена белого мяса на голень или крылышко может заинтересовать ваших любопытных детей. Эти части не только легче (и веселее) подбирать, но и повышают вероятность того, что ребенок закончит кусать. «Дети любят закуски, и вы можете отказаться от подливки и клюквенного соуса, которые им могут не понравиться. [Крылышко или голень] содержат белок, относительно худой и здоровый для них », - объясняет он. «Им может потребоваться больше времени, чтобы поесть, поскольку мясо не высыхает… [и они могут даже] есть руками».
Более: Подарки для маленьких гурманов
Есть батат? Сделайте из них картофель фри из сладкого картофеля
От ложки сахара лекарство может испортиться, но ложка сладкого картофеля и топленого зефира не считается, вы знаете, еда. К счастью, вы можете рассчитывать на сохранение питательной ценности сладкого картофеля, в котором много антиоксидантов, без добавления сахара или даже большого количества жира. Как? «Приготовьте жаркое в духовке», - говорит Аюб. «Нарежьте их на картофель фри, смешайте с небольшим количеством оливкового масла и запекайте. Поскольку их легко есть, и они от природы сладкие, дети даже не подозревают, что они полезны для них ».
Хотите клетчатку? Придерживайтесь хумуса и сырых овощей
Хотя вы можете обожать классическую брюссельскую капусту своей бабушки или запеканку из гороха и лука со сливками, для детей, которые еще не пока они были введены в эти сложные смеси, одного запаха могло быть достаточно, чтобы заставить их кричать в другом направление. (И, кхм, отравляя умы своих кузенов своей новообретенной программой борьбы с брюссельской капустой). Вот почему Аюб говорит, чтобы дети были накрыть богатый клетчаткой рог изобилия из хумуса и сырых овощей - вместо того, чтобы принуждать детей делать многослойное творение, они, скорее всего, неприязнь. «К счастью, хумус больше не является странной едой, потому что он присутствует во многих меню школьных обедов по всей стране. Поскольку это в основном бобы гарбанзо и семена кунжута, в каждом укусе есть овощи. Позвольте им есть пальцами, чтобы они оставались в своей зоне комфорта, и все будет хорошо для семейного ужина ».
Более:8 подарков для каждого типа родителей-миллениалов
Есть пирог? Сделать парфе
Поскольку они состоят из специй, которые незнакомы детям (которые могут или не могут придерживаться кетчупа в качестве предпочтительного вкуса для всего), пироги могут быть на удивление спорной пищей для малышей. Если вы пытаетесь вовлечь детей в отцовский классический рецепт тыквы, сладкого картофеля, мясного фарша или любого другого пирога без шоколада, вы можете столкнуться с серьезным противодействием.
Вот почему Аюб советует делать парфе меньшего размера для детей, в котором используются те же ингредиенты, но с более медленным введением. Вы даже можете сделать процесс парфе интерактивным, разрешив детям добавлять сверху сушеные фрукты, орехи пекан, гранатовые орехи, кусочки яблока или груши и мед. «Праздничные ингредиенты - идеальное дополнение к греческому йогурту, - объясняет Аюб, - потому что высокое содержание протеина в йогурте поможет восполнить недостаток еды ребенку в этот праздник. мясо. К тому же йогурт - всегда отличное средство для фруктов ».
