Когда здоровое питание доводится до нездоровой крайности, даже при том, что диета может быть сбалансированной и адекватной, отношение и одержимость этим можно сравнить с расстройством пищевого поведения. Здоровое сбалансированное питание является неотъемлемым ключом к здоровому образу жизни, но оно не должно быть всей полнотой здорового образа жизни. Орторексия - это субклиническая форма расстройства пищевого поведения, которую часто упускают из виду, поскольку она обычно не связана с перееданием, очищением или отсутствием еды. Если вы думаете, что слишком далеко зашли в своем здоровом питании, возможно, у вас орторексия.
«Как эти женщины могут есть этот нездоровый мусор?» Праведно подумала Элизабет *, глядя на еду, подаваемую в детский душ. По ее мнению, прилавок был «запятнан» замороженными пирогами с заварным кремом, M&M и шоколадным тортом, купленным в магазине. Она вежливо отклонила предложение хозяйки съесть «богатый натрием, покрытый сахаром, замороженный в криско мусор». Голод проглотил яростно в животе, так как она не ела в течение пяти часов, и она знала, что перспектива полноценной здоровой пищи оставалась еще два часа прочь. Однако вместо того, чтобы думать, как весело было бы съесть на ужин кусок шоколадного торта, она откусила яблоко, чувствуя себя «добродетельным и чистым».
г Я была против убийства животных, - вспоминает она. «Я знала, что вегетарианство полезно для здоровья, но также знала, что буду потреблять меньше калорий», - добавляет она. Гуманное питание было явной мотивацией, но соблюдение общепринятых стандартов худобы было сильным основополагающим фактором.
Когда терапевт Элизабет позже указала, что такой экстремальный образ мышления вреден для здоровья, Элизабет усмехнулась и демонстративно задалась вопросом: «Как можно придерживаться своей здоровой диеты? может быть плохо для меня? " После этого инцидента Элизабет, продолжившая терапию, с тех пор сошла с пьедестала своего питания и нашла действительно более здоровую середину. земля. Она говорит: «Теперь у меня иногда ДЕЙСТВИТЕЛЬНО есть шоколадный торт на ужин, и я больше не осуждаю других по их выбору еды». Она добавляет: «Я должен признать, что жизнь намного приятнее, потому что орторексия или моя навязчивая идея всегда есть здоровую пищу не исключают мои жизнь."
ЧТО ТАКОЕ ОРТОРЕКСИЯ?
Орторексия - это одержимость здоровым питанием для улучшения здоровья, но из-за ее экстремального характера она считается субклинической формой расстройства пищевого поведения. Стивен Братман, доктор медицины, придумал термин в 1997 году от греческого слова орто, что означает «правильный или прямой» и орексис, что означает аппетит. В его книге Орторексия: наркоманы здоровой пищей преодолевают одержимость здоровым питаниемДоктор Братман описывает орторексию как болезнь, при которой люди рассматривают свою диету как способ почувствовать себя добродетельным, чистым и даже духовным. Чем жестче человек придерживается здоровой диеты, тем более добродетельным и чистым он себя чувствует.
Поскольку орторексия не считается клинически значимым расстройством пищевого поведения, как анорексия и булимия, статистические данные об орторексии немногочисленны. Еще одна причина, по которой орторексия остается субклинической, заключается в том, что характерное поведение, связанное с здоровым питанием, рассматривается положительно. Поскольку число людей с ожирением неуклонно растет, общество и медики считают здоровое питание идеальным вариантом. И это. Но когда люди поглощены мыслями о диетической чистоте и также измеряют свою самооценку чистотой своего рациона, такая так называемая здоровая диета становится подозрительной.
ОРТОРЕКСИЯ ДИЕТА
В отличие от анорексии (ограничение еды) и булимии (переедание и очищение), орторексия обычно не возникает. характеризуются вредным для здоровья режимом питания, но не существует такой диеты, которая позволила бы людям с орторексией следить. Обычной мотивацией людей с орторексией является очевидное стремление к здоровью. В отличие от человека с анорексией, который ограничивает прием пищи, чтобы сбросить как можно больше веса независимо от состояния здоровья, человек с орторексия придерживается здоровой диеты, но исключает продукты, которые считаются вредными или нечистыми (часто эти продукты действительно НЕ являются вредными для здоровья). В отличие от человека с анорексией, который зациклен на количестве потребляемой пищи, орторексия характеризуется непоколебимой заботой о качестве потребляемой пищи.
Существует множество философий питания или «здоровых диет», и каждая из них может привести к нездоровой одержимости едой. Строгое соблюдение одной диеты во имя здоровья и фитнеса, по иронии судьбы, может привести к недоеданию. Организм может фактически страдать от дефицита витаминов, минералов и питательных веществ просто тогда, когда диете не хватает разнообразия. Многие диеты исключают определенные продукты или целые группы продуктов на основе укрепления здоровья и / или профилактики заболеваний. Кратковременные эти диеты, скорее всего, безвредны. Однако, когда негибкий человек позволяет диете контролировать в долгосрочной перспективе, негативные физические и психологические последствия неизбежны. Орторексики особенно подвержены риску дефицита питательных веществ, потому что они склонны все больше и больше ограничивать свой рацион в своем стремлении к совершенству.
ОРТОРЕКСИЯ КАК НАСТРОЕНИЕ ПИТАНИЯ
Орторексию называют тенденцией, субклиническим расстройством пищевого поведения, формой обсессивно-компульсивного расстройства (ОКР) и отдельным расстройством.
Хайди Левин-Миллер, зарегистрированный диетолог и лицензированный семейный терапевт в Сан-Луисе Обиспо, штат Калифорния, узнал о «чистом питании» в начале 1980-х, когда следовал за макробиотиками. диета. Ее здоровье было хорошим, и она, в свою очередь, чувствовала себя хорошо, потому что активно питала свое здоровье. Однако ее поразило грубое пробуждение, которое заставило ее усомниться в целесообразности строгого соблюдения любой диеты.
Левин-Миллер вспоминает: «Я слушал лекцию известного лидера в области макробиотической жизни, а затем, после еды, услышал, как ее вырвало в ванной. Я забеспокоился, что дама заболела, и спросил, все ли в порядке ». Она добавляет: «Я была шокирована, когда женщина сказала, что съела слишком много бобов за обедом и что для поддержания баланса макробиотиков ей необходимо избавить свое тело от «оскорбительной» пищи ». Это пример того, как диету следует отнести к орторексикам. крайний.
Специализируясь на расстройства пищевого поведенияЛевин-Миллер считает орторексию самостоятельной болезнью. Она объясняет: «Орторексики, люди с расстройствами пищевого поведения и люди с ОКР обычно страдают от «Синдром всего или ничего». Они потеряли способность рассматривать аспекты своей жизни как находящиеся на спектр. У них нет концепции золотой середины, и это крайнее мышление может относиться к еде или любой другой части их жизни." Она добавляет: «Люди с орторексией подразделяют продукты на« хорошие-здоровые »или« плохие-нездоровые ». категории. Их самооценка зависит от категории продуктов, которые они едят. Если они едят здоровую пищу, они хороши. Если они балуются и едят нездоровую пищу, они плохи. При таком мировоззрении не существует пищи посередине, и это действительно нереалистичный и несчастливый образ жизни ».
ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЛИ ОРТОРЕКСИЯ О ЗДОРОВЬЕ?
Когда его спросили, действительно ли орторексия связана со здоровьем, Левин-Миллер ответил, что люди с орторексией внешне мотивированы здоровьем, но другие основные мотивы приводят к одержимости диетой, например потеря веса, соответствовать социальным стандартам красоты, быть идеальным и другим факторам, не связанным со здоровьем.
«Я стал вегетарианцем в 15 лет, потому что мне не нравился вкус мяса и
По словам Левина-Миллера, люди с орторексией прячутся за мыслью: «Общество говорит мне, что правильно питаться и быть худым - это нормально, так как же мое поведение может быть нарушением?» Один из Препятствием для признания орторексии как расстройства является то, что общество нормализовало поведение, способствующее здоровью, но игнорировало последствия, когда поведение принималось крайний.
БУДЬТЕ СЧАСТЛИВЫ С ТЕБЯ
Орторексия не может быть признана расстройством, но она может вызвать дисфункцию в вашей социальной жизни и психическом благополучии. и в конечном итоге стать проблемой для здоровья, если вы постепенно исключите из своего рациона определенные продукты или целые группы продуктов. Проконсультируйтесь с терапевтом или другим медицинским работником, специализирующимся на расстройствах пищевого поведения, если вы считаете, что ваши чувства, мысли и поведение в отношении еды являются нездоровыми.
Орторексия может в конечном итоге занять место в Диагностическом и статистическом руководстве по психическим расстройствам (DSM), руководстве, используемом для диагностики психическое заболевание. Левин-Миллер говорит: «До тех пор я надеюсь, что повышение осведомленности об этом заболевании убедит людей, что не все, что общество нормализует, в порядке, и нам нужно найти баланс в нашей жизни и быть счастливыми с тем, кем мы находятся."
Для получения дополнительной информации об орторексии и образ телаперейдите по этим ссылкам:
- Пройдите викторину по орторексии, чтобы узнать, является ли ваше здоровое питание нездоровым.
- Как развивается орторексия и методы лечения расстройства пищевого поведения
- Образ тела и миф о совершенстве
