Если вы сейчас перегружены последними партиями помидоров и кабачков, как и большинство из нас, когда лето заканчивается, то используйте их в этом сырном гратене с пармезаном.
Это похоже на вызов в конце каждого лета - увидеть, как много разных способов обслуживания можно придумать. помидоры и кабачки, так как они либо наводняют ваш сад, либо появляются по невероятно низким ценам в хранить.
Этот гратен простой, насыщенный и с идеальным количеством сыра, чтобы придать декадентский вид, но при этом сохранить вкус свежей спелости овощей под ним. Определенно рецепт, который нужно добавить в список, когда вы неохотно входите в более холодные месяцы.
Рецепт запеканки из кабачков и помидоров с пармезаном
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1 большой кабачок, нарезанный круглыми ломтиками
- 2 помидора, нарезанные круглыми дольками
- 2 нарезанных лука-шалота
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 1 столовая ложка размягченного сливочного масла
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- Соль и перец
Направления:
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и смажьте форму для выпечки.
- В небольшую сковороду на среднем огне добавьте оливковое масло.
- Когда масло станет горячим, добавьте лук-шалот и тушите его около 5 минут, пока он не станет мягким.
- Переложите лук-шалот в форму для запекания и равномерно распределите по дну.
- Выложите ломтики кабачков и помидоров в форму для запекания попеременно.
- Посыпьте сверху размягченным маслом, приправьте солью и перцем и сверху положите сыр пармезан.
- Выпекать около 15 минут.
- Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.
Еще рецепты запеканки
Сладкий горошек в запеканке
Запеченный овощной запеканка
Запеченная брюссельская капуста запеченная
