Некоторые вина лучше пить в теплую погоду, например розовые и вионье. Читайте дальше, чтобы узнать больше о некоторых малоизвестных сортах, которые идеально подходят для солнечных ванн, и о том, что с ними есть.
Лето - это все для релаксации, и нет лучшего способа расслабиться, чем выпить стакан вино. Но теплая погода, вероятно, заставляет вас смотреть мимо этого тяжелого каберне совиньон и тянуться к чему-то более освежающему. Попробуйте одно (или все) из этих летних вин на следующем мероприятии на открытом воздухе.
Роза
Если ваше единственное воспоминание о розовом вине - это сладкий белый зинфандель с сиропом, самое время попробовать розу. Хотя розы могут иметь склонность к сладкому, самые популярные из них - сухие и хрустящие. Роза получается благодаря короткому контакту с кожурой винограда, который придает ей характерный румянец. Для изготовления розы можно использовать много разных сортов винограда, таких как пино нуар, сира и гренаш, что придает каждому свой вкус. Единственный способ выяснить, какой из них вам больше всего нравится, - это начать потягивать!
Роза - универсальное пищевое вино, которое хорошо сочетается со всем, что связано с барбекю, от блюд на гриле до типичных гарниров для пикника. Подавайте его охлажденным, чтобы превратить его в вино, которое захватит вас с полудня до ужина.
Вионье
Вионье - идеальный выбор для ароматного и фруктового вина. Эти вина в основном цветочные и сухие, ими можно наслаждаться в молодости (вино, а не человек). Поскольку для получения хорошего урожая этот виноград должен быть очень спелым, содержание алкоголя имеет тенденцию к повышению, что может быть хорошей новостью для некоторых из нас после долгого рабочего дня. Цитрусовые, абрикосы, персики и специи - отличительные черты этого летнего вина.
Вионье хорошо сочетается с острой пищей. Подумайте о карри, суши или мексиканской еде для идеального сочетания вкусов.
Нагрейте вещи с помощью блюдо карри и остынь с вионье >>
Шенен Блан
Возникший в долине Луары во Франции, этот виноград сейчас выращивают по всему миру и используют для производства многих видов вина. Шенен блан - очень универсальный сорт винограда, который используется как в сухих игристых, так и в сладких десертных винах. Часто используются для смешивания, они также могут стоять отдельно. Шенен блан часто описывают как вкус яблока, тропических фруктов, персиков, минералов и меда.
Поскольку ченин-блан может быть от сухого до сладкого, он хорошо сочетается со многими продуктами. Шенен блан хорошо сочетается со сливочным супом или острым винегретом.
Приготовьте спаржу с цитрусовым винегретом к шенин-блану >>
Verdelho
Этот виноград произрастает в Португалии, особенно на острове Мадейра, и в основном используется в крепленых винах. Однако в последнее время из вердельо делают белые столовые вина, которые становятся все более популярными. Эти фруктовые вина легко пьются и часто имеют доступную цену, что делает их лучшим выбором по сравнению с дорогими шардоне.
Это вино само по себе идеально подходит для счастливого часа, но также хорошо сочетается с едой. Налейте стакан вердельо, чтобы насладиться закуской из морепродуктов, например устрицами, или острым азиатским блюдом.
Семильон
Семильон - виноград Бордо с низким содержанием кислоты. Хотя вы можете получить 100% семийон, есть вероятность, что вы найдете это сухое вино, смешанное с некоторым количеством совиньона блан или шардоне, часто с характеристиками лимона, травы и трав. Для чего-то более сладкого, семийон используется при производстве десертных винных сотернов.
Сыр и семийон - это союз, сделанный на небесах, особенно полутвердые сыры. Попробуйте ассортимент сыров, таких как азиаго, чеддер, фонтина и конте, чтобы попробовать, как каждый из них раскрывает различные характеристики вина.
Подробнее о вине
Идеальные сочетания итальянской кухни и вина
10 вещей, которые можно сделать с вином, кроме его питья
Наслаждайтесь вином с пользой для здоровья
