Трудно представить яйца Бенедикт без сливочного голландского соуса, но это не обычные яйца Бенедикт. Вместо этого мы отказываемся от традиций и превращаем блюдо в запеканку для завтрака, заправленную ароматным швейцарским сыром. И, как говорится, не сбивай, пока не попробуешь!
В то время как запеканка для завтрака на ночь - идеальное решение для рождественского утра или Воскресный бранч, наша обновленная запеканка Бенедикт из яиц достаточно проста даже для напряженного буднего дня. завтрак. Хотя это блюдо само по себе имеет прекрасный вкус, не волнуйтесь, если вы просто не можете отказаться от голландского соуса. Просто сделайте это на стороне и добавьте в запеканку перед подачей на стол.
Яйца на ночь запеканка Бенедикт
Размер порции 8
Ингредиенты:
- 1 лук-шалот, мелко нарезанный
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 6 английских кексов, слегка поджаренных
- 350-400 граммов канадского бекона, примерно 8-10 ломтиков
- 2 стакана 2-процентного молока
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- 2 стакана тертого швейцарского сыра (приготовьте накануне вечером и храните в холодильнике)
- Свежий чеснок, нарезанный
- Голландский соус (по желанию)
Направления:
- В небольшой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте измельченный лук-шалот и обжаривайте в течение 3 минут, пока он не станет прозрачным и мягким. Отложите, чтобы остыть.
- Нарежьте английские кексы небольшими кубиками и поместите их в слегка смазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.
- Нарежьте бекон и добавьте его в сковороду среднего размера. Варить около 5 минут на среднем огне. Дайте остыть.
- В большой миске взбейте яйца и молоко. Добавьте свежемолотый перец и кошерную соль, а затем добавьте лук-шалот. Убедитесь, что они остыли, чтобы не начать готовить яйца.
- Посыпьте английские кексы беконом, а затем влейте яичную смесь.
- Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
- На следующее утро разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- Накрыть крышкой и запекать 30 минут.
- Посыпьте паприкой и швейцарским сыром, а затем верните запеканку в духовку без крышки еще на 10–15 минут или пока яйца полностью не застынут и сыр не растает.
- Выньте запеканку из духовки и украсьте ее свежим нарезанным чесноком.
- Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.
Узнайте больше о том, как подавать яйца на завтрак >>
Быстрая подсказка:
Если вы предпочитаете традиционный яичный вкус Бенедикта, не стесняйтесь опускать швейцарский сыр, но все же включите последние 10-15 минут открытого приготовления.
Еще рецепты завтрака
5 рецептов суперпродуктов на завтрак
Бутерброды с печеньем на завтрак, чтобы приготовить дома
Киноа на завтрак: два способа
