Добавьте этого жареного цыпленка тандури с жареным луком и лимонами в свой еженедельный репертуар рецептов!
Подавая эту приготовленную на домашнем гриле версию курицы тандури с жареным луком и лимонами, вы не только получите красивую презентацию, но и наполните курицу индийским ароматом и утонченностью!
Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю
Курица тандури на гриле с жареным луком и лимонами рецепт
На 4-6 порций
Ингредиенты:
- 6 куриных бедер без костей и кожи
- 4 зубчика чеснока, нарезанных кубиками
- 1 стакан простого йогурта
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки свежего имбиря, нарезанного кубиками
- 2 столовые ложки сладкого перца
- 1 столовая ложка острого перца
- 1 столовая ложка гарам масала
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка молотой куркумы
- 1 чайная ложка кайенского перца
- 1 чайная ложка соли
- 3 лимона, нарезанных кружками
- 2 луковицы, нарезанные кружками
- Пищевой спрей
Направления:
- Смешайте все ингредиенты (за исключением лука и лимонов) до однородного состояния. Добавьте курицу в маринад, накройте крышкой и охладите не менее часа или до 8 часов.
- Разогрейте гриль до средне-сильного. С обеих сторон сбрызните ломтики лимона и луковые кружки кулинарным спреем. Положите лук и лимоны на гриль и жарьте до обугливания и аромата, примерно по 4 минуты на каждую сторону.
- Выньте курицу из маринада, стряхните излишки маринада, а затем сбрызните курицу кулинарным спреем с обеих сторон.
- Положите курицу на решетку и дайте ей постоять 4-5 минут, прежде чем перевернуть. Переверните курицу и жарьте еще 5-6 минут. Вы хотите, чтобы с обеих сторон курицы было немного угля. (Курица готова, когда ее соки станут прозрачными.)
- Дайте курице отдохнуть несколько минут, прежде чем нарезать и подавать на стол с жареным луком и лимонами и, если хотите, с подготовленным рисом басмати.
Еще рецепты курицы на гриле
Куриные кебабы на гриле с медовым чипотле и лаймом
Курица-гриль с медово-бальзамическим соусом с красным луком и сливовым соусом
Рецепт азиатской курицы-гриль
