Голень ягненка, приготовленный на медленном огне - SheKnows

Наконец-то пришло время включить духовку или мультиварку и насладиться теплым и сытным ужином.

Ничто не говорит о том, что опадание костей восхитительно, чем бараньи рульки, которые часами кипятят в густом темном соусе.

Связанная история. Тайский лосось в глазури с чили, приготовленный Рэйчел Рэй, получил свой вкус от этого удивительного дополнения

Если вы хотите использовать мультиварку типа «поставил и забыл» или потратите время, чтобы сделать это медленно в духовке, это блюдо легко приготовить и просто приготовить, если положить его на картофельное пюре с красной стороной вино.

Подготовка бараньей голени

Голень ягненка - это недорогой кусок мяса, которому действительно нужно только время, чтобы убедиться, что оно приготовлено должным образом.

Сиднейский поставщик мяса с доставкой на дом, Бутчерман, говорит: «Баранина - очень нежное мясо, а голень - одна из самых вкусных нарезок, однако многие люди не знают, как готовить баранину. Часто люди считают, что голень - это жесткий кусок мяса, и поэтому не покупают его. На самом деле баранина - очень мягкое и вкусное мясо при правильном приготовлении, и, безусловно, стоит научиться готовить! »

Голень ягненка, приготовленный на медленном огне

В духе Desire Empire

На 2 порции

Этот рецепт был адаптирован из рецепта сытных ягненков Кэролайн, опубликованного в ее блоге. Империя желаний. Вы можете приготовить это на медленном огне в духовке или в мультиварке.

Ингредиенты:

• 4 голени ягненка
• 1 нарезанный коричневый лук
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров
• 1 1/2 стакана говяжьего бульона
• 1/2 стакана красного вина
• 1 десертная ложка коричневого сахара с горкой
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Соль и перец для вкуса
• Розмарин для гарнира

Направления:

1. Срежьте лишний жир с голеней ягненка. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и подрумяните голени.
2. Выложите нарезанный лук на дно мультиварки или тяжелой формы для запекания (с крышкой) и положите сверху подрумяненные рульки.
3. В большом кувшине или миске смешайте все остальные ингредиенты до однородной массы. Залейте черенки.
4. Если вы используете мультиварку, включите ее и оставьте вариться на шесть-восемь часов.
5. Если вы используете духовку, закройте блюдо крышкой и готовьте в течение часа при 180 ° C. Затем снимите крышку и варите еще час.
6. Подавайте нежные рульки и соус с картофельным пюре, рисом, чечевицей или кус-кусом.

Не знаете, что делать с остатками еды? Кэролайн говорит: «На следующий вечер я подам остатки в виде супа (только для мультиварки). сняв мясо с костей [голеней] и добавив еще немного говяжьего бульона и / или воды и поваренная соль."

Еще рецепты вкусных ужинов

Фаршированные кабачками баранина и фета
Острое тыквенное фондю
30-минутные запеканки