Весенняя диета: примите вызов без мяса - Страница 2 - SheKnows

Связанная история. 8 возможных причин боли в суставах

Овощной коричневый рис с сыром фета

Ингредиенты

• 1 упаковка (20 унций) замороженного цельнозернового коричневого риса, размороженного
• 1/2 стакана нарезанного красного лука
• 1 упаковка (16 унций) замороженного гороха и моркови, размороженных
• 6 стаканов нарезанной листовой зелени
• 1/4 стакана раскрошенного сыра фета

Направления

1. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Нагрейте 1/2 стакана воды в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавить лук и варить до готовности, около 5 минут.
3. Добавьте горох, морковь и листовую зелень. Уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду и готовьте, пока не прогреется, время от времени помешивая.
4. Переложите коричневый рис на сервировочное блюдо. Выложите ложкой овощи на коричневый рис и посыпьте сыром фета.

Рагу из сладкого картофеля

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 луковица, нарезанная толстыми ломтиками
• 2 моркови, нарезанные
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 банка (14 унций) нарезанных кубиками или тушеных помидоров (с низким содержанием соли или без нее)
• 2 больших очищенных сладких картофеля, нарезанных кусочками 1/2 дюйма
• 1 чашка консервированных бобов гарбанзо, промытых и осушенных
• 3/4 чайной ложки сушеного розмарина

Направления

1. В средней кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте лук и морковь и готовьте, часто помешивая, до готовности. Добавить чеснок и варить, помешивая, 1 минуту.
3. Добавьте помидоры, сладкий картофель, фасоль гарбанзо и розмарин.
4. Доведите смесь до кипения, периодически помешивая, при необходимости убавляя огонь. Если смесь кажется слишком густой, добавьте овощной бульон или воду.
5. Накройте сковороду и готовьте, периодически помешивая, пока сладкий картофель не станет мягким, 15-20 минут.

Веганские шоколадные чашки с арахисовым маслом

Пока вы принимаете вызов, вы можете вознаградить себя угощением, которое не будет похоже на обман. Этот восхитительный веганский десерт адаптирован из продуктов Алисии Сильверстоун. Добрая диета, веганский десерт, которым можно наслаждаться, не чувствуя себя виноватым.

Ингредиенты

• 1-2 стакана масляной пасты Earth Balance
• 3-4 стакана хрустящего арахисового масла (желательно несладкого и несоленого)
• 3-4 стакана крошек крекера Грэма или 10 квадратов крекера Грэма
• 1–4 стакана кленового сахара или другого гранулированного подсластителя
• 1 стакан немолочного шоколада или чипсов из рожкового дерева
• 1–4 стакана соевого, рисового или орехового молока
• 1–4 стакана нарезанных орехов пекан, миндаля или арахиса

Направления

1. Выровняйте форму для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами; отложить.
2. В небольшой кастрюле растопить масло на среднем огне.
3. Добавьте арахисовое масло, крошки из крекеров и кленовый сахар и хорошо перемешайте. Снимите смесь с огня.
4. Равномерно разделите смесь, примерно 2 столовые ложки на чашку, между чашками для кексов.
5. Смешайте шоколад и молоко в другой сковороде. Перемешивайте на среднем огне, пока шоколад не растает.
6. Равномерно разложите шоколад по смеси с арахисовым маслом. Сверху выложить измельченные орехи.
7. Поместите в холодильник как минимум на 2 часа перед подачей на стол.

Более здоровые веганские и вегетарианские рецепты

Пробуждающие вегетарианские завтраки
Все веганское: рецепты, новости и советы по образу жизни
Наш лучший вегетарианские рецепты