Сочная клубника растет во многих частях света уже более 2200 лет. В Италии они датируются 264 годом до нашей эры, а в США коренные американцы любили запекать ягоды в свой кукурузный хлеб. Ранние европейские поселенцы также придумали аналогичный вариант десерта, который мы сегодня называем клубничным песочным пирогом.
Клубничное песочное печенье - это лишь одна из восхитительных причин, по которым 94 процента американских семей говорят, что едят клубнику. Калифорния, выращиваемая почти в каждом штате страны, лидирует по производству клубники. Настолько, что восемь из 10 клубники, выращиваемой в США, выращиваются в Калифорнии. В разгар сезона клубники на многих фермах есть специальные предложения «u-pick». Собирать клубнику - это хорошее здоровое семейное развлечение, а награда - восхитительная!
Помимо сладкого сочного вкуса, клубника богата питательными веществами, включая мощные антиоксиданты, борющиеся с болезнями, и витамин С. Всего восемь ягод клубники среднего размера считаются одной порцией, и эта порция содержит больше витамина С, чем апельсин. Клубника также является хорошим источником железа, фолиевой кислоты, клетчатки и калия. И все это, и они низкокалорийны и обезжирены! Так что положите их на хлопья, возьмите горсть, чтобы перекусить, и наслаждайтесь такими, какие они есть - полезными, питательными и о, такими вкусными!
Возраст для представления: Более 12 месяцев (приготовленные и протертые).
На рынке: Выбирайте клубнику ярко-красного цвета, естественного блеска и свежих зеленых шляпок. Собранная клубника перестает созревать.
Место хранения: Всегда храните клубнику в холодильнике в сухом контейнере, неплотно накрытом полиэтиленовой пленкой. Они будут храниться несколько дней. Не мойте их непосредственно перед подачей на стол и не снимайте с них зеленые колпачки, пока они не будут вымыты. Вот несколько креативных идей, как добавить клубнику в свои блюда:
Клубничный лимонад: Положите в блендер одну упаковку замороженной клубники и одну банку замороженного концентрата лимонада. Обработайте до однородной массы. Сделайте лимонад в соответствии с инструкциями на упаковке. Если у вас есть мороженица, налейте в нее лимонад и перемешивайте в течение 20 минут, чтобы получилась густая каша.
Простая и элегантная закуска: Клубника прекрасно сочетается с бальзамическим уксусом. Просто взбейте равное количество сахара и бальзамического уксуса и залейте этой смесью свежую целую или разрезанную пополам клубнику. Подавать с зубочистками или как одно из многих блюд с антипасто.
Сырно-ягодное ассорти: Клубника прекрасно сочетается с мягкими ароматными сырами, такими как бри, камамбер и козий сыр. Чтобы завершить ужин, подайте тарелку клубники и сыра.
Клубника - отличное дополнение к салату из зелени или шпината. Они особенно хорошо сочетаются с голубым сыром, сыром горгонзола и фиолетовым луком. Сладкий бальзамический винегрет - идеальная заправка для салата. Попробуйте это: взбейте вместе 1/4 стакана бальзамического уксуса, 1/2 стакана оливкового масла, 2 измельченных зубчика чеснока и 1 столовую ложку сахара (соль и перец по вкусу).
Сальса на завтрак?
Сальса предназначена не только для чипсов. Попробуйте приготовить эту сальсу для завтрака и подавать ее с блинами, вафлями, французскими тостами, горячими хлопьями или смешайте с йогуртом: взбейте в миске 1/3 стакана абрикосового джема, 3 столовые ложки воды и 1 чайную ложку корицы. Добавьте 1 стакан нарезанной кубиками свежей клубники и 1 стакан нарезанного кубиками манго.
