Разламывание (и выпечка) хлеба на День Благодарения: 5 рецептов домашних булочек и хлеба - SheKnows

Ничто так не говорит «пожалуйста, передайте масло», как домашний хлеб и булочки. Когда вы чувствуете запах выпечки хлеба, разносящийся по дому, возможно, вы не сможете дождаться ужина на День Благодарения!

Связанная история. В рецепте свежей подливки Джейми Оливера есть самый необычный секретный ингредиент, который мы когда-либо видели

Независимо от того, выбираете ли вы соленые булочки или традиционные буханки, хлеб - идеальный (и вкусный) инструмент, который поможет вам впитать подливку и собрать последние кусочки кукурузы на вашей обеденной тарелке! От безглютеновых до тех, что приготовлены в хлебопечке, эти Рецепты на День Благодарения Домашний хлеб и булочки - это именно то, что вам нужно, чтобы сделать ужин в День Благодарения еще более особенным.

Печенье из сладкого картофеля

Они немного необычны, но придают столу много восхитительного вкуса и цвета! Это печенье мягкого золотистого цвета станет идеальным дополнением к ужину на День Благодарения. Этот рецепт печенья из сладкого картофеля любезно предоставлен Марта Стюарт.

На 8 печений

Ингредиенты:

• 1-3 / 4 стакана универсальной муки, плюс еще для замешивания и формования
• 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
• 2-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 6 столовых ложек охлажденного несоленого масла, нарезанного кусочками, плюс 1/2 столовой ложки топленого масла и больше для сковороды
• 3/4 стакана пюре из сладкого картофеля, охлажденный
• 1/3 стакана пахты

Направления:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и пищевую соду. С помощью блендера или двух ножей нарежьте масло до тех пор, пока смесь не станет похожей на грубую муку, с оставшимися кусочками масла размером с горошину.
2. В небольшой миске взбейте пюре из сладкого картофеля и пахту; быстро перемешайте смесь с мучной смесью, стараясь не перемешать слишком много.
3. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и очень осторожно замесите, пока тесто не соединится, но все еще будет слегка комковатым, пять или шесть раз. (Если тесто слишком липкое, добавьте еще 1/4 стакана муки.)
4. Сформируйте диск и похлопайте его до толщины в 1 дюйм. С помощью посыпанной мукой 2-дюймовой ножницы для печенья нарежьте печенье как можно ближе друг к другу. Соберите обрезки и повторите, чтобы вырезать больше печенья (не используйте обрезки более одного раза).
5. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту, поставив решетку на нижнюю полку. Смажьте маслом 8-дюймовую форму для торта. Разложите печенье на сковороде (чтобы оно оставалось вертикальным). Смажьте растопленным сливочным маслом и запекайте до золотистого цвета или примерно 20-24 минуты, повернув их один раз.

Булочки с сыром и укропом

Свежеиспеченный хлеб прямо из духовки - лучший! Но если у вас мало времени, эти пикантные лепешки можно приготовить и заморозить заранее. На ужин в День Благодарения (или когда захотите) просто разогрейте их до 350 градусов по Фаренгейту. пока они не станут теплыми, и подавайте. Этот рецепт сырной лепешки с укропом любезно предоставлен Закат.

На 8 лепешек

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 2 чайные ложки сухой горчицы
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана холодного несоленого масла, нарезанного кусочками
• 1 стакан (4 унции) тертого особо острого сыра чеддер
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1/4 стакана нарезанного чеснока
• 1/4 стакана нарезанного укропа
• 1/2 стакана нежирного молока

Направления:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В большой миске смешайте муку, горчицу, разрыхлитель и соль.
2. Пальцами или вилкой втирайте сливочное масло в мучную смесь, пока она не станет напоминать кукурузную муку, усыпанную несколькими кусочками размером с горошину. Добавьте сыры, чеснок и укроп.
3. Добавьте молоко и перемешайте. Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и аккуратно вымешайте два или три раза, пока все не соберется.
4. Скатайте диск толщиной 1 дюйм и разрежьте его на восемь треугольников. Разложите треугольники на противне на расстоянии около двух дюймов друг от друга. Выпекать до золотистой корочки около 20 минут.

Двойные быстрые булочки на ужин

Эти булочки не нужно месить! Это не только сократит ваше время на подготовку булочек, но и сэкономит ваше время на уборку! Быстрый и вкусный - два ингредиента, которые вам обязательно нужно приготовить для ужина на День Благодарения! Этот рецепт обеденного ролла любезно предоставлен Бетти Крокер.

Делает 12 рулетов.

Ингредиенты:

• 2-1 / 4 стакана универсальной или неотбеленной муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 пакетик обычных или быстродействующих сухих дрожжей
• 1 стакан очень теплой воды (120 градусов по Фаренгейту). до 130 градусов F.)
• 2 столовые ложки жира
• 1 яйцо

Направления:

1. Смешайте 1-1 / 4 стакана муки, сахар, соль и дрожжи в большой миске. Добавьте воду, жир и яйцо и взбейте ложкой до однородной массы. Вмешайте оставшуюся муку до однородного состояния. Соскребите тесто со стороны миски.
2. Накройте крышкой и дайте тесту подняться в теплом месте примерно на 30 минут или пока оно не увеличится в размере вдвое.
3. Слегка смажьте 12 форм для маффинов стандартного размера. Размешайте тесто, взбивая его примерно 25 раз. Выложите тесто по формам для кексов. Дайте тесту подняться в течение 20-30 минут или до тех пор, пока оно не станет круглым по поверхности чашек.
4. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выпекайте булочки от 15 до 20 минут или до золотистого цвета.

Пахта пшеничная медовая (для хлебопечки)

Если у вас есть хлебопечка, вы, вероятно, оцените удобство, которое предлагает этот ценный кухонный инструмент, особенно в День Благодарения! Это отличный традиционный рецепт хлеба. Сделайте тесто, дайте ему отдохнуть и выпекайте, когда будете готовы! Этот рецепт пшеничного пахты с медом любезно предоставлен MedicineNet.

Делается 1 буханка

Ингредиенты:

• 1/4 стакана меда
• 1 большое взбитое яйцо (можно использовать заменитель яиц)
• 1 стакан нежирной пахты
• 1-1 / 4 стакана цельнозерновой муки
• 1/4 стакана молотого льняного семени
• 1-3 / 4 стакана белой хлебной муки (можно заменить небеленую белую или универсальную муку)
• 1-1 / 2 чайных ложки соли
• 1/2 чайной ложки молотой корицы (по желанию)
• 3 чайные ложки активных сухих дрожжей (можно использовать 1 пакет)
• 1 чайная ложка топленого сливочного или рапсового масла (по желанию)
• 1 столовая ложка овса (по желанию)

Направления:

1. Добавьте все ингредиенты в форму для хлебопечки в порядке, рекомендованном производителем. Последним добавленным ингредиентом обычно являются дрожжи, и вы делаете углубление в центре муки, а затем добавляете дрожжи.
2. Установите хлебопечку на цикл замешивания теста (обычно около 1 часа 40 минут) и нажмите кнопку «Старт».
3. Когда хлебопечка закончится, выньте тесто из формы и добавьте его в форму для выпечки хлеба, покрытую антипригарным кулинарным спреем. Накройте полиэтиленовой пленкой, обработанной антипригарным кулинарным спреем (чтобы она не прилипала к тесту), и поместите в холодильник, чтобы он поднялся на ночь или когда вы отсутствуете в течение дня (или дайте ему подняться в теплом месте, пока он не увеличится вдвое) размер).
4. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Аккуратно смажьте верх буханки топленым маслом или маслом канолы, а затем при желании посыпьте овсяные хлопья сверху.
5. Выпекайте хлеб около 35 минут, пока он не станет золотисто-коричневым.

Безглютеновые сырно-чесночные бисквиты

У ужина в День Благодарения есть что-то для всех! Этот рецепт печенья без глютена, любезно предоставлен Без глютена, вкусно и его можно приготовить всего за 15 минут! Обязательно внимательно читайте этикетки на продуктах питания и ингредиентах пищевых продуктов, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

На 10 печений

Ингредиенты:

• 2 чашки смеси Bisquick® без глютена
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 стакана твердого масла или маргарина
• 2/3 стакана молока
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер (около 2 унций)
• 3 яйца
• 1/4 стакана сливочного масла или маргарина, растопленного
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка

Направления:

1. Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. В средней миске смешайте смесь Bisquick и 1/4 чайной ложки чесночного порошка. Нарезать 1/4 стакана масла с помощью блендера или вилки, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Вмешайте молоко, сыр и яйца до образования мягкого теста.
2. Выложите тесто ложкой на несмазанный противень. Выпекайте от восьми до 10 минут или до светло-золотистой корочки.
3. Смешайте 1/4 стакана растопленного сливочного масла и 1/4 чайной ложки чесночного порошка и смажьте им теплое печенье, прежде чем вынуть его с противня. Подавать теплым.

Ужин на День Благодарения не обходится без хлеба! Свежий домашний хлеб не может быть лучше, а эти рецепты настолько просты, что вы сможете без проблем их приготовить!

Еще рецепты хлеба и булочек

Базовый быстрый рецепты хлеба
Сладкий хлеб с корицей
Домашние булочки на ужин
Хлеб с шалфеем на День Благодарения
Мягкие кукурузные рулеты